Владимир предлагает Вам запомнить сайт «Банк кулинарных рецептов»
Вы хотите запомнить сайт «Банк кулинарных рецептов»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
Читать
Новые статьи
Клубничный торт "Фрезье"

Клубничный торт "Фрезье"

Торт " Фрезье" имеет нежный и богатый вкус. Когда появляется первая клубничка, все стараются есть ее свежей, а потом можно и придумывать разные рецепты тортов

Лимонова Таня 30 май, 15:36
+1 0
Очень вкусные аварские лепешки

Очень вкусные аварские лепешки

Мои родные просто обожают и частенько просят приготовить очень вкусные аварские лепешки. Лепешки с картофельной начинкой (их еще называют дагестанские лепе

30 май, 15:34
0 0
Самый вкусный творожно-йогуртовый торт

Самый вкусный творожно-йогуртовый торт

В один из самых сладких сезонов года, предлагаю приготовить самый вкусный творожно-йогуртовый торт. Сочетание нежнейшего суфле, взбитых сливок и обалденног

30 май, 15:19
+1 0

Испанские булочки "Ensaimadas"

развернуть

 

Испанские булочки "Ensaimadas"


Для теста:
300 г муки
1 ч.л. сухих дрожжей
1/2 ч.л. соли
1/4 стакана сахара
1 яйцо
2 ст.л. растительного масла
120 мл теплой воды

В чаше для миксера соедините муку, дрожжи, соль, сахар и перемешайте. Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте ложкой, а затем насадкой "крючок" месите тесто до эластичности 10 минут. Тесто должно получиться мягким и не липким. Переложите тесто в миску смазанную маслом, накройте пищевой пленкой и оставьте подойти до увеличения в два раза.

Отдельно:
100 г сливочного масла, очень мягкого
начинка по вкусу (консервированная вишня; тертая тыква+сахар+корица; яблоки...)
сахарная пудра

Противень застелите пекарской бумагой. Подошедшее тесто разделите на 4 части. Смажьте рабочую поверхность сливочным маслом. Возьмите часть теста и на столе растягивайте его в прямоугольник (у меня 27*38 см), а затем смажьте обильно сливочным маслом. Выложите в ряд начинку по большей стороне и начинайте сварачивать в рулет. Закрутите рулет в виде улитки. Выложите булочку на противень, верх смажьте немножко маслом. Эту же работу проделайте с остальными частями теста. Поставьте противень в теплое место, чтобы булочки еще раз подошли, минут 30-40. Разогрейте духовку до 180С . Выпекайте булочки 20 минут или до готовности. Готовые горячие булочки присыпьте сахарной пудрой и переложите на решетку до полного остывания.
 

 


Источник →

Опубликовала Ксения Николаева , 20.11.2014 в 08:58

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Ольга Янушкевич
Ольга Янушкевич 20 ноября 14, в 10:08 Очень удобно растягивать тесто на куске ткани(старой скатерти,большой салфетке).И чтобы тесто растянулось до толщины папиросной бумаги,при замесе надо добавить 5 капель уксуса.А рулет сворачивается очень легко,без прикосновения рук.Для этого надо последовательно поднимать край ткани с тестом,оно заворачивается само. Текст скрыт развернуть
54
Оксана Комаровська
Оксана Комаровська Ольга Янушкевич 21 ноября 14, в 17:45 с уксусом не знала, спасибо. А вот насчет ткани, не согласна, ворсинки ткани прилипнут к тесту)))) Текст скрыт развернуть
4
Ольга Янушкевич
Ольга Янушкевич Оксана Комаровська 21 ноября 14, в 20:33 нет,не прилипнут,да и какие ворсинки на старой бязевой или пьняной скатерти?Или старой ткани от простыни.Меня учили так делать вытяжное тесто молдаванки в деоевне,а уж они толк в выпечке знают!!! Текст скрыт развернуть
18
Ольга Янушкевич
Ольга Янушкевич Ольга Янушкевич 21 ноября 14, в 20:37 и если вы вытягиваете тесто до состояния прозрачной папиросной бумаги одним пластом,то руками без разрывов и складок вам свернуть рулет будет очень сложно.И когда домашнюю лапшу режу,то сушу только на ткани. Текст скрыт развернуть
8
Maria CHeltuitor
Maria CHeltuitor Оксана Комаровська 29 августа 15, в 12:51 НЕТ ..НЕ ЛИПНУТ....МЫ ТАК ДЕЛАЕМ ВЕРТУТЫ...И ТАКИЕ БУЛОЧКИ ВСЮ ЖИЗНЬ Я ПЕКУ..А ПОЧЕМУ ИСПАНСКИЕ..?? Текст скрыт развернуть
6
вера комина
вера комина Ольга Янушкевич 30 октября 15, в 23:09 Спасибо за совет, буду иметь ввиду. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Комментарии с 21 по 26 | всего: 26
Рулька «Дружба»

Рулька «Дружба»

23 ноя 14, 15:27
+301 109
Рецепт такой гречки покорил …

Рецепт такой гречки покорил весь мир!

25 фев, 06:02
+271 88
Гренки необычные

Гренки необычные

5 мар 15, 12:29
+249 49
Один маленький секрет жарки …

Один маленький секрет жарки рыбы без костей!

27 дек 14, 09:47
+205 84
Сало горячего засола — ВКУСН…

Сало горячего засола — ВКУСНЕЙШИЙ домашний деликатеc

14 фев, 20:01
+203 71
Омлет в пакете - вы такое ещ…

Омлет в пакете - вы такое еще не пробовали!

17 дек 14, 18:41
+188 60
Рафаэлло - много, быстро и дёшево

Рафаэлло - много, быстро и дёшево

8 сен 14, 15:54
+184 32
Испанские булочки "Ensaimadas"

Испанские булочки "Ensaimadas"

20 ноя 14, 08:58
+182 26
Рулетик к чаю за 20 минут

Рулетик к чаю за 20 минут

19 фев, 16:01
+174 59
Моментальная квашеная капуст…

Моментальная квашеная капуста в банке - просто бесподобный рецепт!

29 янв, 20:01
+173 52
Делаем плавленный сыр сами

Делаем плавленный сыр сами

1 фев 14, 15:03
+166 44
Лаваш армянский

Лаваш армянский

7 фев 14, 20:00
+157 42
Кабачковое суфле

Кабачковое суфле

18 апр, 12:51
+156 25
Капуста в маринаде

Капуста в маринаде

2 фев 14, 15:02
+156 43
Луковый пирог с плавленными сырками

Луковый пирог с плавленными сырками

30 мар 14, 14:49
+155 34
НЕЖНЕЙШИЙ РУЛЕТ "БЕЛОСНЕЖКА"

НЕЖНЕЙШИЙ РУЛЕТ "БЕЛОСНЕЖКА"

1 фев, 22:16
+152 28
Пельменные секреты.

Пельменные секреты.

9 янв 15, 13:02
+146 65
10 рецептов из слоёного теста

10 рецептов из слоёного теста

26 фев 15, 19:34
+142 28
Улитки - быстрая вкусная закуска

Улитки - быстрая вкусная закуска

30 ноя 14, 13:21
+130 23
Ветчина Tetra Pak ...

Ветчина Tetra Pak ...

20 мар 14, 12:56
+120 26

Люди

12664 пользователям нравится сайт receptculinar.ru

Поиск по блогу