Владимир предлагает Вам запомнить сайт «Банк кулинарных рецептов»
Вы хотите запомнить сайт «Банк кулинарных рецептов»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
Читать
Новые статьи
Рулет без выпечки «Баунти»: готовим на скорую руку

Рулет без выпечки «Баунти»: готовим на скорую руку

Рулет без выпечки не зря получил такое свое название – «Баунти». Приготовленный на скорую руку десерт с кокосовой начинкой очень напоминает по вкусу всем изв

15 дек, 20:49
0 0
Нежное желе с бананами. Легкий десерт после сытного застолья!

Нежное желе с бананами. Легкий десерт после сытного застолья!

Ингредиенты: сметана — 500 грамм, сахар — 100 грамм, шоколад — 25 грамм , 2 банана, пачка желатина Приготовление: Сметану комнатной температуры сме

15 дек, 18:01
+12 0
Пирог «Карамельный» с яблоками и грушей

Пирог «Карамельный» с яблоками и грушей

Ингредиенты: Для теста 200 грамм маргарина или сливочного масла, 200 г сметаны, 2 желтка, щепотку соли, пакетик разрыхлителя, 1 столовую ложку сахара,

15 дек, 18:01
+5 1

Блины на кукурузном крахмале с мясной начинкой

развернуть

Когда-то, меня угостили потрясающими фаршированными блинами с мясом! Рецепт взяла и благополучно о нем забыла. Листочек с рецептом сам напомнил о себе, выпав из старых записных книжек. Я почитала, повертела, увидела крахмал в записи, и опять их не испекла.
А тут кукурузный крахмал купила и решила все таки попробовать. Потренироваться как раз перед Масленицей!
Потому что на Масленицу я предпочитаю настоящие блины, дрожжевые.
А эти блинчики получились очень даже неплохие, и в них великолепно заворачивать любую начинку.
Прекрасно запекаются.

Надо:

на пол-литра молока (500 мл)

120 г муки
 50 г крахмала (у меня был кукурузный)
4 яйца
3 ст. л. топленого  масла (жидкого)
1/2 чайной ложки соли
1 ч. л. сахарного песка

Сковорода на 18 см.
Получается примерно 30 тонких блинов.

1. Отделить белки от желтков.
2. Смешать муку, крахмал, сахар, влить в них желтки и растереть.
3. Потихоньку вливать теплое молоко и размешивать, чтобы не было комков.
4. Добавить топленое масло и аккуратно перемешать.

*Если нет топленого масла, его можно сделать самим. Растопить сливочное , вылить в чашку и взять только верхний прозрачный слой.
Тогда блины при выпечке не будут гореть.
Можно использовать растительное, но на топленом вкуснее.

5. Дать расстояться тесту час.
6. Взбить белки , осторожно вмешать их в тесто и сразу печь.

Тесто получается более  жидкое, чем на обычные блины. Брать теста 1/3 большого половника.
Оно хорошо растекается, не прилипает, поэтому  сковороду можно не смазывать.

Начинка.

300г вареного мяса
1 средняя луковица
150 мл резаных консервированных помидоров вместе с соком
1 ч.л. сладкого соуса чили
петрушка, укроп
соль

1. Размолоть мясо в блендере.
2. Порезать мелко лук и поджарить на сл. масле. Добавить мясо. Прожарить, помешивая.
3. Добавить томаты, соус чили  и протушить.
3. В конце добавить порезанную петрушку и укроп, посолить.

Другая начинка из мяса.

300 г вареного мяса
1 луковица
2 яйца
50 мл сливок или сметаны
50 мл бульона
петрушка, укроп
соль

ВСЕ так же, как в первом варианте, только мясо протушить со сливками и бульоном.
Добавить мелко порезанное яйцо и зелень. Посолить.

Заворачивать блинчики можно как нравится. Я люблю конвертиками.
Но в данном случае делала порционно в таких вот стеклянных формах Pyrex
Перед запеканием посыпать сыром.

Let's block ads! (Why?)


Источник →

Опубликовано 07.12.2017 в 13:20

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Гренки необычные

Гренки необычные

29 ноя, 09:01
+262 3
Салат-простой до изумления, …

Салат-простой до изумления, и вкусный до безобразия

14 ноя, 05:02
+251 1
Сало горячего засола — ВКУСН…

Сало горячего засола — ВКУСНЕЙШИЙ домашний деликатеc

5 сен, 14:21
+211 5
Рафаэлло - много, быстро и дёшево

Рафаэлло - много, быстро и дёшево

6 дек, 07:01
+190 3
Моментальная квашеная капуст…

Моментальная квашеная капуста в банке - просто бесподобный рецепт!

9 сен, 12:02
+185 7
Рулетик к чаю за 20 минут

Рулетик к чаю за 20 минут

29 окт, 18:02
+184 4
Делаем плавленный сыр сами

Делаем плавленный сыр сами

21 ноя, 14:34
+174 5
Луковый пирог с плавленными сырками

Луковый пирог с плавленными сырками

29 ноя, 12:01
+170 4
Селедка "ХЕ" - обалденно вкусно!

Селедка "ХЕ" - обалденно вкусно!

19 окт, 05:01
+165 4
НЕЖНЕЙШИЙ РУЛЕТ "БЕЛОСНЕЖКА"

НЕЖНЕЙШИЙ РУЛЕТ "БЕЛОСНЕЖКА"

14 ноя, 18:01
+162 1
Капуста в маринаде

Капуста в маринаде

21 окт, 12:01
+161 1
Кабачковое суфле

Кабачковое суфле

1 ноя, 05:01
+161 3
Корзиночки с начинкой. Я дум…

Корзиночки с начинкой. Я думала, что лавашем меня уже не удивить!

21 ноя, 12:01
+136 3
Салат "Просто гениальный"

Салат "Просто гениальный"

28 окт, 18:02
+131 4
Ветчина Tetra Pak ...

Ветчина Tetra Pak ...

19 окт, 18:02
+126 8
Секреты вкуснейшего холодца

Секреты вкуснейшего холодца

31 окт, 07:01
+116 0
Экспресс-рецепт домашнего сала

Экспресс-рецепт домашнего сала

6 ноя, 09:02
+113 2
"Синьор Закусон"....

"Синьор Закусон"....

11 сен, 06:02
+112 3
Быстрое хачапури к завтраку

Быстрое хачапури к завтраку

10 сен, 18:01
+107 2
Тысячи хозяек варят пельмени…

Тысячи хозяек варят пельмени неправильно! Узнай 4 секрета приготовления уральского угощения!

9 сен, 18:01
+106 2

Люди

13347 пользователям нравится сайт receptculinar.ru

Последние комментарии

Вера Попова (Дручинина)
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Очень вкусное и нежное мясо в духовке с поджаристой корочкой. Готовить быстро и просто!
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Сало горячего засола

Поиск по блогу

Последние комментарии

Вера Попова (Дручинина)
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Очень вкусное и нежное мясо в духовке с поджаристой корочкой. Готовить быстро и просто!
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Сало горячего засола
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Рецепт очень вкусного сала
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Пирожки с курицей и сливочным сыром
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Новый год 2018 — Что готовить, что должно быть на столе в год собаки
Елена Скрыльникова
Елена Пашкевич
Крабовые палочки, уж точно ПО-КОРОЛЕВСКИ.
Елена Пашкевич Безумно вкусный салат по-королевски
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Этот рецепт заставит тебя забыть о муке! Манные блинчики в 10 раз лучше.
Сергей Ужегов
бдагодарю
Сергей Ужегов 5 оригинальных закусок для новогоднего стола, которые порадуют ваших гостей