Владимир предлагает Вам запомнить сайт «Банк кулинарных рецептов»
Вы хотите запомнить сайт «Банк кулинарных рецептов»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
Читать
Новые статьи
Очень вкусный и нежный торт «Цыганская тропа». Такую красоту даже жалко есть!

Очень вкусный и нежный торт «Цыганская тропа». Такую красоту даже жалко есть!

Ингредиенты: белки яичные — 6 шт. сахар — 3/4 стакана мука — 1 стакан сахар ванильный — 10 г. разрыхлитель теста — 1 ст.ложка масло сливочное — 1/2 стака

28 мар, 16:07
+1 0
Пасхальный кулич в мультиварке

Пасхальный кулич в мультиварке

Впервые я попробовала пасхальный кулич, приготовленный в мультиварке, в гостях у своей свекрови. Взяла рецепт и с тех пор пеку домашний кулич только

28 мар, 15:52
+1 0
Очень вкусные пирожки в духовке

Очень вкусные пирожки в духовке

Сегодня вряд ли найдется такая семья, где не любят пирожки с капустой: рецепты их приготовления бережно хранятся. Нежные, мягкие, воздушные печеные

28 мар, 15:36
+1 0

Один маленький секрет жарки рыбы без костей!

развернуть

 

Один маленький секрет жарки рыбы без костей!


Как же получить жаренную рыбу без костей? Вы знаете такой маленький секрет жарки рыбы ? Теперь можете покупать рыбу и с мелкими костями - Вы их не почувствуете, а как это сделать?

Рецепт этот подойдёт для такой рыбки как подлещик, лещ, краснопёрка, душман, вобла и других рыб, которые имеют мелкие кости.

Итак, рыбку почистить, помыть, разрезать брюшко, вытащить внутренности, если есть икра, оставляем её. И конечно же ШИНКУЕМ! Острым ножом аккуратно, почаще делаем надрезы (как на фото) не разрезая позвоночник, с одной и другой стороны.
В брюшко вкладываем порезанный тоненькими колечками или полукольцами репчатый лук и один лавровый листик.
Обваливаем рыбку в муке и жарим на небольшом огне. Получается очень вкусно, запах и вкус от лука и лаврушки замечательный, а самое главное, что нет костей!

Вы спросите: "А кости то где?"
А кости прожариваюnся в раскалённом масле, и когда кушаете рыбку прожёвываете их не замечая. Попробуйте не пожалеете!

 


Источник →

Опубликовала Ксения Николаева , 27.12.2014 в 09:47

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Игорь Тулупов
Игорь Тулупов Эльвира Мешкова Это правильно, для деток надо брать крупного сазана например, где только крупные кости или морские виды рыб )) Текст скрыт развернуть
1
22 августа 15, в 09:36
Valentin Kochergin
Valentin Kochergin Эльвира Мешкова Рыба должна жариться в масле на сковороде, а не на сковороде смазанной маслом... Попробуйте и все получится. Текст скрыт развернуть
4
8 ноября 15, в 22:36
Мария Кузнецова
Мария Кузнецова В этой рыбе кости прожариваются в масле. Спасибо. Текст скрыт развернуть
2
30 августа 15, в 15:27
марина протосавицкая
марина протосавицкая Очень вкусно еще в брюшко положить петрушку рубленую с чесноком Текст скрыт развернуть
6
7 сентября 15, в 15:56
Илона Булгакова
Илона Булгакова Это уже давно-давно не секрет. Текст скрыт развернуть
0
9 сентября 15, в 09:51
Ленина Шек
Ленина Шек класс Текст скрыт развернуть
2
5 октября 15, в 12:24
Руфина Тагирова
Руфина Тагирова ПОПРОБУЮ СПАСИБО Текст скрыт развернуть
2
6 октября 15, в 15:17
Надежда Даровская
Надежда Даровская Нужно еще вдоль спинки у рыбы сделать 2-3 надреза с каждой стороны Текст скрыт развернуть
4
18 октября 15, в 21:18
Нина Моисеева
Нина Моисеева СПАСИБО!Надо испытать на практике. Текст скрыт развернуть
1
20 октября 15, в 17:22
НИКОЛАЙ ЕРШОВ
НИКОЛАЙ ЕРШОВ В рунете видел фото с советом надрезать крестообразно. Т.е. тоже как вариант. Так не пробовали? Текст скрыт развернуть
2
9 ноября 15, в 06:37
Раиса Робу
Раиса Робу Моя бабушка Елизавета Авертьевна,всегда жарила рыбу с мелкими костями именно так,и называла это- карбовать рыбу, так делали все наши родственники,давным давно, вот не знала ,что это императорский секрет Текст скрыт развернуть
7
9 ноября 15, в 12:08
Диана Danael
Диана Danael Раиса Робу Этот секрет "продала" мне когда-то одна знакомая одесская еврейка, это не императорский секрет, а еврейский, они - спецы по рыбе! Текст скрыт развернуть
5
1 декабря 15, в 01:42
Нина Калиновская
Нина Калиновская А я тушила немного, брала мелкую рыбку, сверху лук, морковь,солила перчила, сыр тёртый и в духовку, косточки распариваются и масла меньше, для печени лучше... Текст скрыт развернуть
3
24 декабря 15, в 18:23
Светлана (Иванова)
Светлана (Иванова) Нина Калиновская Это рыба под шубой , совсем не то ... Текст скрыт развернуть
1
24 декабря 16, в 20:42
Игорь D
Игорь D Этот способ знаю всю свою жизнь. Моя бабушка всегда так жарила рыбу. и её бабушка тоже. Вот секрет, так секрет. ))) Текст скрыт развернуть
5
28 декабря 15, в 20:41
Галина Бутакова
Галина Бутакова Игорь D вам повезло, а я всю жизнь вынимала мелкие косточки, поэтому спасибо за совет автору публикации Текст скрыт развернуть
20
4 февраля 16, в 12:29
Elena Fedoschenko
Elena Fedoschenko Галина Бутакова видимо кулинары в семье знатные Текст скрыт развернуть
-1
2 марта 16, в 15:05
Людмила Глуховская
Людмила Глуховская Elena Fedoschenko По разному бывает. У меня мать сирота.Никто готовить не учил.Потому и я такая же. Покупаю готовую запечёную рыбу всегда . Никогда с рыбой не возилась,ни одной рыбки не почистила. Остальное готовлю по рецептам из инета и книг. Завтра поеду и куплю рыбу,как тут советуют Текст скрыт развернуть
1
10 февраля, в 22:58
Владимир Яковлев
Владимир Яковлев очень вкусная рыба приготовлена таким макаром Текст скрыт развернуть
2
3 января 16, в 21:50
Ирина Сорокина
Ирина Сорокина Спасибо, попробую. Текст скрыт развернуть
2
4 февраля 16, в 13:08
Показать новые комментарии
Комментарии с 21 по 40 | всего: 83
Рулька «Дружба»

Рулька «Дружба»

23 ноя 14, 15:27
+293 103
Рецепт такой гречки покорил …

Рецепт такой гречки покорил весь мир!

25 фев, 06:02
+265 83
Гренки необычные

Гренки необычные

5 мар 15, 12:29
+246 46
Салат-простой до изумления, …

Салат-простой до изумления, и вкусный до безобразия

22 мар, 18:00
+223 36
Один маленький секрет жарки …

Один маленький секрет жарки рыбы без костей!

27 дек 14, 09:47
+203 83
Сало горячего засола — ВКУСН…

Сало горячего засола — ВКУСНЕЙШИЙ домашний деликатеc

14 фев, 20:01
+202 69
Омлет в пакете - вы такое ещ…

Омлет в пакете - вы такое еще не пробовали!

17 дек 14, 18:41
+185 59
Рафаэлло - много, быстро и дёшево

Рафаэлло - много, быстро и дёшево

8 сен 14, 15:54
+182 29
Испанские булочки "Ensaimadas"

Испанские булочки "Ensaimadas"

20 ноя 14, 08:58
+180 25
Рулетик к чаю за 20 минут

Рулетик к чаю за 20 минут

19 фев, 16:01
+172 59
Моментальная квашеная капуст…

Моментальная квашеная капуста в банке - просто бесподобный рецепт!

29 янв, 20:01
+170 49
Делаем плавленный сыр сами

Делаем плавленный сыр сами

1 фев 14, 15:03
+163 42
Селедка "ХЕ" - обалденно вкусно!

Селедка "ХЕ" - обалденно вкусно!

12 мар, 11:31
+157 72
Капуста в маринаде

Капуста в маринаде

2 фев 14, 15:02
+155 43
Лаваш армянский

Лаваш армянский

7 фев 14, 20:00
+153 36
Кабачковое суфле

Кабачковое суфле

10 мар, 18:01
+152 25
Луковый пирог с плавленными сырками

Луковый пирог с плавленными сырками

30 мар 14, 14:49
+150 33
НЕЖНЕЙШИЙ РУЛЕТ "БЕЛОСНЕЖКА"

НЕЖНЕЙШИЙ РУЛЕТ "БЕЛОСНЕЖКА"

1 фев, 22:16
+150 26
10 рецептов из слоёного теста

10 рецептов из слоёного теста

26 фев 15, 19:34
+142 26
Пельменные секреты.

Пельменные секреты.

9 янв 15, 13:02
+140 61

Люди

12501 пользователю нравится сайт receptculinar.ru

Поиск по блогу

Последние комментарии