Владимир предлагает Вам запомнить сайт «Банк кулинарных рецептов»
Вы хотите запомнить сайт «Банк кулинарных рецептов»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
Читать
Новые статьи
Постный салат «Оливье»

Постный салат «Оливье»

Вы ели когда-нибудь постный салат «Оливье»? Нет? А, зря: ведь в пост душа очищается от греховных мыслей, а организм от ненужных, накопившихся за зиму

27 мар, 23:58
0 0
Котлетки из крабовых палочек: может не совсем полезно, но мой муж в восторге!

Котлетки из крабовых палочек: может не совсем полезно, но мой муж в восторге!

Ингредиенты : 1. Крабовые палочки — 200гр 2. Любой твердый сыр — 150гр 3. Чеснок — 1долька 4. Яйца — 2-3шт Приготовление : Для начала измельчим крабовы

27 мар, 23:08
0 0
Быстрое песочное тесто по нашему семейному рецепту! Практически авторское!

Быстрое песочное тесто по нашему семейному рецепту! Практически авторское!

Ингредиенты :: — 150 г муки — щепотка соли — 75 г масла сливочного — 1 яичный желток — 3 столовые ложки воды Приготовление : В миске смешайте муку и ще

27 мар, 23:05
0 0

Салаты по-корейски!!!

развернуть

 

Салаты по-корейски!!!

Вкусная закуска, которая вызовет восторг у всех. Острые закуски, приготовленные по-корейски, пользуются неизменным успехом на любом столе. Такие салатики сочетаются со многими блюдами, и уже один их аромат возбуждает аппетит!

1. Морковь по-корейски

Ингредиенты:
●500 г крупной сочной моркови
●1 столовая ложка соли
●3 столовые ложки растительного рафинированного масла
●2 луковицы
●2 столовые ложки уксуса
●2 столовые ложки приправы для корейской моркови

Приготовление:
Морковь по корейски получиться вкуснее, если для ее приготовления мы возьмем сладкий сочный сорт (например «карателька»). Морковь нужно тщательно вымыть, очистить, разрезать на 2 части вдоль и натереть на терке тонкой соломкой. Подготовленную таким образом морковь нужно переложить в глубокую миску, присолить и хорошо перемешать для того, чтобы из моркови выделился сок. После этого оставить морковь по-корейски на 15-20 минут, чтобы морковь дала сок.

В это время очистить и порезать тонкими кольцами лук. В сковороде накалить растительное масло и обжарить в нем лук в течение 3 минут. Вынуть лук из масла – он больше не нужен. Морковь отжать (как, зависит от вашего вкуса. Если любите посочней – меньше отжимайте, если посуше – сильнее).

Теперь добавить в морковь по-корейски уксус и засыпать в нее приправу. Перемешать. Залить морковь по-корейски горячим, но не кипящим маслом (в котором обжаривали лук) и еще раз тщательно перемешать. Поставить морковь по-корейски под гнет на 24 часа в холодильник. Через сутки морковь по-корейски готова.
Салаты по-корейски!!!

2. Свекла по-корейски

Ингредиенты:
●500 г красной сладкой свеклы
●3 зубчика чеснока
●0,5 чайной ложки красного перца
●1 чайная ложка молотого кориандра
●100 мл растительного масла
●70 мл уксуса
●0,5 чайной ложки усилителя вкуса глютамата натрия
●соль по вкусу

Приготовление:
Свеклу необходимо тщательно вымыть, почистить и натереть на терке тонкой соломкой. Переложить свеклу в глубокую миску. Чеснок очистить и мелко порубить. Добавить его к свекле, залить уксусом, посолить. Все тщательно перемешать. Поставить миску со свеклой на водяную баню. В течение 20-30 минут она должна томиться на водяной бане. После этого снять свеклу с огня, добавить перец, кориандр, усилитель вкуса глютамат натрия. Растительное масло очень сильно разогреть, но не кипятить и залить им свеклу. Все перемешать, поставить под гнет на сутки. Через 24 часа свекла по-корейски готова к употреблению.
Салаты по-корейски!!!

3. Цветная капуста по-корейски

Ингредиенты на 1 кг цветной капусты:
●1 средняя морковь
●по 1 стручку красного и зеленого болгарского перца
●1 чайная ложка соли
●2 чайные ложки сахара
●1 чайная ложка кориандра
●по 1 чайной ложке молотого черного и красного перца
●1 пучок укропа
●1 столовая ложка уксусной эссенции или 0,5 стакана уксуса
 

Приготовление:
Перед приготовлением цветную капусту необходимо хорошо вымыть, разделить на соцветия, листья и кочерыжку срезать. Опустить в горячую кипящую воду на 2-3- минуты. В это время морковку нарезать или натереть на терке соломкой, перец нарезать тонкими кольцами, а укроп мелко порубить. Соединить все с цветной капустой по-корейски и заправить солью, сахаром, кориандром. Залить уксусной эссенцией и размешать. Поставить на 8 часов в холод. Через 7-8 часов цветная капуста по-корейски готова.
Салаты по-корейски!!!

4. Шампиньоны по-корейски

Ингредиенты:
●1 кг свежих шампиньонов
●1 средняя морковь
●2 луковицы
●3 зубчика чеснока
●1 болгарский перец
●100 г растительного масла
●1 чайная ложка уксусной эссенции
●соль, сахар, перец по вкусу

Приготовление:
Шампиньоны по-корейски нарезать и варить 5-10 минут. После чего тщательно промыть холодной водой. Морковь нарезать тонкими кружочками, лук нарезать полукольцами и обжарить их вместе. Перец нарезать кубиками. Шампиньоны по-корейски смешать с овощами, добавить чеснок, соль, перец, сахар и уксусную эссенцию.
Салаты по-корейски!!!

5. Капуста по-корейски

Ингредиенты:
●1 кочан китайской или обычной капусты
●1 пучок зеленого лука
●корень имбиря 4-5- см
●2 зубчика чеснока
●1 стручок красного перца чили
●1 стручок зеленого перца чили
●1/4 стакана соевого соуса
●1/4 стакана рисового уксуса
●2 столовых ложки сахара
●2 столовых ложки паприки
●0,5 чайной ложки усилителя вкуса глютамата натрия
●3 столовых ложки соли

Приготовление:
В начале китайскую или обычную капусту необходимо очистить от верхних листьев. Затем разрезать ее на 4 части вдоль, а затем еще раз только поперек, полосками шириной 1 см. Переложить капусту в глубокую кастрюлю и засыпать солью. Капусту по-корейски закрыть и оставить просолиться на сутки.
Через 24 часа не сильно перемешать капусту руками, а выделившийся сок слить. Вымыть и тонко нарезать зеленый лук. Чеснок почистить и мелко порубить. Красный и зеленый перец чили вымыть, удалить семена и, еще раз промыть и мелко нарезать. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке. Добавить все в капусту и перемешать. В соевый соус влить уксус, добавить сахар, паприку, усилитель вкуса глютамат натрия и добавить немного воды. Полученный рассол вылить в капусту. Капуста должна быть полностью покрыта рассолом. Если капуста по-корейски не полностью покрыта, добавить воды. Закрыть посуду крышкой и дать настояться капусте по корейски в холоде 2-3 дня. Перед подачей на стол капуста по-корейски заправляется растительным маслом по вкусу.
 
Салаты по-корейски!!!
 
 
 

 


Источник →

Опубликовала Ксения Николаева , 05.02.2015 в 12:07

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Ольга Миха
Ольга Миха капец! в домашних условиях готовить с такой гадостью, как глютамат натрия? Текст скрыт развернуть
12
5 февраля 15, в 16:05
MASHA MASHA
MASHA MASHA Ольга Миха согласна!!! Я уж думала, действительно что-то новое предложат! Текст скрыт развернуть
2
6 февраля 15, в 14:17
MASHA MASHA
MASHA MASHA Ольга Миха согласна!!! Я уж думала, действительно что-то новое предложат! Текст скрыт развернуть
1
6 февраля 15, в 14:17
Elvira M
Elvira M обожаю салатики корейские😋 Текст скрыт развернуть
3
5 февраля 15, в 18:26
любовь перерва (маслакова)
любовь перерва (маслакова) Иногда можно и попробовать....По чуть,чуть всего хочется,самое главное не часто. Спасибо! Текст скрыт развернуть
0
5 февраля 15, в 21:10
Нина Живило
Нина Живило Люблю всё остренькое. Многое из этих рецептов иногда делаю, только чуть по-другому (иначе). А глютомат натрия я добавлять не буду, если, что и не понравится - добавлю что-нибудь по-своему вкусу. Спасибо за рецепты. Текст скрыт развернуть
4
5 февраля 15, в 23:11
Нина Живило
Нина Живило Люблю всё остренькое. Многое из этих рецептов иногда делаю, только чуть по-другому (иначе). А глютомат натрия я добавлять не буду, если, что и не понравится - добавлю что-нибудь по-своему вкусу. Спасибо за рецепты. Текст скрыт развернуть
0
5 февраля 15, в 23:11
Ludmila Tschernyschewa
Ludmila Tschernyschewa Спасибо! Текст скрыт развернуть
0
6 февраля 15, в 00:53
Светлана Чебыкина
Светлана Чебыкина Ксения,большое спасибо за рецепты!!! Текст скрыт развернуть
0
6 февраля 15, в 08:41
Ди М.
Ди М. класс,а то свеклы и моркови уж очень много дома....надо использовать Текст скрыт развернуть
0
6 февраля 15, в 23:52
Искра Света  Кравцова
Искра Света Кравцова приготовила грибы, только вместо шампиньонов взяла вешенки, перец не клала (не было) и уксуса 1 ст ложка - получилось очень вкусно, домашние просят еще ) Текст скрыт развернуть
1
8 февраля 15, в 11:28
Искра Света  Кравцова
Искра Света Кравцова приготовила грибы, только вместо шампиньонов взяла вешенки, перец не клала (не было) и уксуса 1 ст ложка - получилось очень вкусно, домашние просят еще ) Текст скрыт развернуть
1
8 февраля 15, в 11:28
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 12
Рулька «Дружба»

Рулька «Дружба»

23 ноя 14, 15:27
+293 103
Рецепт такой гречки покорил …

Рецепт такой гречки покорил весь мир!

25 фев, 06:02
+265 83
Гренки необычные

Гренки необычные

5 мар 15, 12:29
+246 46
Салат-простой до изумления, …

Салат-простой до изумления, и вкусный до безобразия

22 мар, 18:00
+223 36
Один маленький секрет жарки …

Один маленький секрет жарки рыбы без костей!

27 дек 14, 09:47
+203 83
Сало горячего засола — ВКУСН…

Сало горячего засола — ВКУСНЕЙШИЙ домашний деликатеc

14 фев, 20:01
+202 69
Омлет в пакете - вы такое ещ…

Омлет в пакете - вы такое еще не пробовали!

17 дек 14, 18:41
+185 59
Рафаэлло - много, быстро и дёшево

Рафаэлло - много, быстро и дёшево

8 сен 14, 15:54
+182 29
Испанские булочки "Ensaimadas"

Испанские булочки "Ensaimadas"

20 ноя 14, 08:58
+180 25
Рулетик к чаю за 20 минут

Рулетик к чаю за 20 минут

19 фев, 16:01
+172 59
Моментальная квашеная капуст…

Моментальная квашеная капуста в банке - просто бесподобный рецепт!

29 янв, 20:01
+170 49
Делаем плавленный сыр сами

Делаем плавленный сыр сами

1 фев 14, 15:03
+163 42
Селедка "ХЕ" - обалденно вкусно!

Селедка "ХЕ" - обалденно вкусно!

12 мар, 11:31
+157 72
Капуста в маринаде

Капуста в маринаде

2 фев 14, 15:02
+155 43
Лаваш армянский

Лаваш армянский

7 фев 14, 20:00
+153 36
Кабачковое суфле

Кабачковое суфле

10 мар, 18:01
+152 25
Луковый пирог с плавленными сырками

Луковый пирог с плавленными сырками

30 мар 14, 14:49
+150 33
НЕЖНЕЙШИЙ РУЛЕТ "БЕЛОСНЕЖКА"

НЕЖНЕЙШИЙ РУЛЕТ "БЕЛОСНЕЖКА"

1 фев, 22:16
+150 26
10 рецептов из слоёного теста

10 рецептов из слоёного теста

26 фев 15, 19:34
+142 26
Пельменные секреты.

Пельменные секреты.

9 янв 15, 13:02
+140 61

Люди

12501 пользователю нравится сайт receptculinar.ru

Поиск по блогу

Последние комментарии