Владимир предлагает Вам запомнить сайт «Банк кулинарных рецептов»
Вы хотите запомнить сайт «Банк кулинарных рецептов»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
Читать
Новые статьи
Настоящее немецкое мясо. Нежное сочное!

Настоящее немецкое мясо. Нежное сочное!

Ингредиенты: Кусок хорошей жирной свинины, Крупная соль, Перец горошком (чтобы намолоть) или молотый, Горчица, Чеснок, Лаврушка, Пиво. Способ пригото

29 мар, 12:02
+12 2
Бутерброды с печенью трески — отличное дополнение к праздничному застолью!

Бутерброды с печенью трески — отличное дополнение к праздничному застолью!

Бутерброды с печенью трески — закуска, которая отлично дополнит любое праздничное застолье. Делать такую закуску можно на тостах или крекерах. Украшенные зел

29 мар, 12:02
+9 3
Оригинальное праздничное блюдо — Куриный торт в чесночном соусе

Оригинальное праздничное блюдо — Куриный торт в чесночном соусе

Ингредиенты : 1 кг. куриного фарша, 500 г. картофеля, 1 головка лука, 4 яйца, 2 ст. ложкой манки, 50-70 г. твердого сыра, растительное масло, сливочное ма

29 мар, 12:02
+1 0

Сало горячего засола — ВКУСНЕЙШИЙ домашний деликатеc

развернуть
Сало горячего засола — ВКУСНЕЙШИЙ домашний деликатеc



Ингредиенты:

-Вода — 1 л
-Свиное сало с прослойками мяса — 1 кг
-Луковая шелуха — 3 горсти
-Лавровый лист — 2 шт.
-Чеснок — 7 зубца
-Соль — 200 г
-Сахар — 2 ст. л.
-Перец черный — по вкусу

Как готовить сало горячего засола:

1.Наберите в емкость воду, добавьте в нее сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и ставьте вариться. Луковой шелухи можно добавить и больше. Когда вода закипит, положите в нее обмытое сало — пусть оно проварится еще 20—30 минут.

2. Снимите сало с огня и оставьте его на 8—10 часов пропитываться отваром. Затем вытащите сало из рассола и высушите его. Пока сало сохнет от жидкости, порежьте чеснок тонкими пластинками, смешав затем с молотым черным перцем. Обсохшее сало вываляйте в получившейся смеси, заверните его в фольгу и поставьте на ночь в морозилку.

 

Источник →

Опубликовано 14.02.2017 в 20:01

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Елена Морозова
Елена Морозова Я тоже так делаю, только варю минут 5-7, потом остывает и все так же - чеснок, красный перец. Вкуснятина))) Текст скрыт развернуть
6
19 ноября 16, в 06:08
ТАТЬЯНА ПЯТОВА (Лошакова)
ТАТЬЯНА ПЯТОВА (Лошакова) Елена Морозова Я тоже делаю как и вы Текст скрыт развернуть
0
19 ноября 16, в 11:58
liutik Федотова
liutik Федотова Елена Морозова Я пробовала варить 10-15 мин. Никому не понравилось (да и дочка отравилась). В итоге я все это сало разжарила на шкварки. Предпочитаю уже либо сухой засол, либо если горячий, то дольше проварить. Текст скрыт развернуть
4
2 января, в 13:04
Фавиз Кутдусов
Фавиз Кутдусов Феликс ты так громко не говори,а то засмеют...:)))))))))))))) Текст скрыт развернуть
7
19 ноября 16, в 11:04
Сибиряк -Россия
Сибиряк -Россия Я с шелухой и скумбрию делаю,можно и селёдку.:) Кстати для покраски яиц на Пасху применяю только луковую шелуху. Ненавижу эти магазинные красители с ядовитым цветом. Текст скрыт развернуть
7
19 ноября 16, в 16:30
Ольга Иванова
Ольга Иванова Выглядит аппетитно!!!Буду готовить! Текст скрыт развернуть
0
19 ноября 16, в 21:22
Irina Kiseljova, Москва
Irina Kiseljova, Москва А сахар-то в сало к чему?
Кругом сахар пихают... В хлебе сахар, в водке сахар, скоро в соль будут сахар класть.
Текст скрыт развернуть
4
7 декабря 16, в 00:53
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов благодарю Текст скрыт развернуть
0
2 января, в 12:17
виктор шляхтюк
виктор шляхтюк ВЫ НЕ ОБИЖАЙТЕСЬ. как по Булгакову или оно есть или его нет( сало только сырое . иногда подсоленое) Текст скрыт развернуть
1
2 января, в 22:08
Татьяна Веселова
Татьяна Веселова Спасибо! Текст скрыт развернуть
1
18 января, в 20:29
Наталья Юрьевна
Наталья Юрьевна А у меня проще: кусок сала (грудинки) посолить, поперчить, нашпиговать чесночком. Кладём в полиэтиленовый пакет, туда же лаврушку. Потом ещё в несколько пакетов, всё хорошенько завязываем и в кастрюльку с водой, Варим 3 часа, выключаем, достаём мяско в пакете - остужать. Как остынет - можно есть. Оно получается в желе, ароматное, мяконькое, вкусненькое. Текст скрыт развернуть
3
15 февраля, в 11:40
Михаил Пилявский
Михаил Пилявский Свиное сало с прослойками мяса - это бекон или грудинка....... а сало - это САЛО !!!!!!! и его лучше всего сырым солить Текст скрыт развернуть
4
15 февраля, в 11:43
Galina Vaculin
Galina Vaculin 200 гр. соли не слишком много для 1 л воды ? Текст скрыт развернуть
3
15 февраля, в 15:33
Ольга Вдовина
Ольга Вдовина Galina Vaculin на литр воды достаточно 1,5 ст. ложки соли, 200 гр. много, получается очень солоно. Делаю постоянно так грудинку, колбасу не покупаем. Удачи. Текст скрыт развернуть
2
19 февраля, в 23:35
Мария Никитюк
Мария Никитюк Ольга Вдовина Вы правы. Я тоже делала - как по рецепту и получилось очень соленое. Текст скрыт развернуть
0
19 марта, в 01:34
Виктор Ручкин
Виктор Ручкин всё просто .это точно для меня Текст скрыт развернуть
1
1 марта, в 19:21
ЕЛЕНА МУСАТОВА
ЕЛЕНА МУСАТОВА мне лично рецепт понравился Текст скрыт развернуть
1
2 марта, в 16:11
Сергей Вест
Сергей Вест Рассол на это блюдо готовлю обычно по яйцу: как яйцо перестало тонуть соли хватит. Текст скрыт развернуть
1
15 марта, в 16:10
Виктор Ручкин
Виктор Ручкин класс Текст скрыт развернуть
0
26 марта, в 16:54
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 69
Рулька «Дружба»

Рулька «Дружба»

23 ноя 14, 15:27
+294 103
Рецепт такой гречки покорил …

Рецепт такой гречки покорил весь мир!

25 фев, 06:02
+265 83
Гренки необычные

Гренки необычные

5 мар 15, 12:29
+246 46
Салат-простой до изумления, …

Салат-простой до изумления, и вкусный до безобразия

22 мар, 18:00
+223 36
Один маленький секрет жарки …

Один маленький секрет жарки рыбы без костей!

27 дек 14, 09:47
+203 84
Сало горячего засола — ВКУСН…

Сало горячего засола — ВКУСНЕЙШИЙ домашний деликатеc

14 фев, 20:01
+202 69
Омлет в пакете - вы такое ещ…

Омлет в пакете - вы такое еще не пробовали!

17 дек 14, 18:41
+185 59
Рафаэлло - много, быстро и дёшево

Рафаэлло - много, быстро и дёшево

8 сен 14, 15:54
+182 29
Испанские булочки "Ensaimadas"

Испанские булочки "Ensaimadas"

20 ноя 14, 08:58
+180 25
Рулетик к чаю за 20 минут

Рулетик к чаю за 20 минут

19 фев, 16:01
+172 59
Моментальная квашеная капуст…

Моментальная квашеная капуста в банке - просто бесподобный рецепт!

29 янв, 20:01
+170 49
Делаем плавленный сыр сами

Делаем плавленный сыр сами

1 фев 14, 15:03
+163 42
Селедка "ХЕ" - обалденно вкусно!

Селедка "ХЕ" - обалденно вкусно!

12 мар, 11:31
+157 72
Капуста в маринаде

Капуста в маринаде

2 фев 14, 15:02
+155 43
Лаваш армянский

Лаваш армянский

7 фев 14, 20:00
+153 36
Кабачковое суфле

Кабачковое суфле

10 мар, 18:01
+152 25
НЕЖНЕЙШИЙ РУЛЕТ "БЕЛОСНЕЖКА"

НЕЖНЕЙШИЙ РУЛЕТ "БЕЛОСНЕЖКА"

1 фев, 22:16
+151 26
Луковый пирог с плавленными сырками

Луковый пирог с плавленными сырками

30 мар 14, 14:49
+150 33
10 рецептов из слоёного теста

10 рецептов из слоёного теста

26 фев 15, 19:34
+142 26
Пельменные секреты.

Пельменные секреты.

9 янв 15, 13:02
+141 62

Люди

12504 пользователям нравится сайт receptculinar.ru

Поиск по блогу

Последние комментарии