Владимир предлагает Вам запомнить сайт «Банк кулинарных рецептов»
Вы хотите запомнить сайт «Банк кулинарных рецептов»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
Читать
Новые статьи
Драники заморские кабачковые

Драники заморские кабачковые

Драники – это конечно картошка! Кто бы спорил)) а название это блюдо приобретает из-за операции «драния» картофеля, таким образом можно предположить, что сие наз

28 июл, 19:10
+1 0
Казан-кебаб - мясо приготовленное в казане

Казан-кебаб - мясо приготовленное в казане

Казан-кебаб, то есть, мясо приготовленное в казане без каких-либо технологических циклов и особых трудозатрат, очень сложно классифицировать с точки зрения тер

28 июл, 18:31
+1 0
Кто любит турецкую кухню, тот оценит очень вкусные баклажаны по-турецки

Кто любит турецкую кухню, тот оценит очень вкусные баклажаны по-турецки

Ингредиенты: 2-3 баклажана; один сладкий болгарский перец; чайная ложка зиры; 20 грамм мяты; один килограмм мясного фарша; 2 свежих мясисты

28 июл, 18:20
+1 0

Рулька «Дружба»

развернуть

Рулька «Дружба»

Итак, замочив рульку в воде на пару часов, отскоблив с неё печати и прочую гадость, начинаем готовку.

Нам потребуются:



1. Рульки 1-2 шт.

2. Мясо говяжье (неважно какая часть) 1кг.

3.Перец, лавровый лист

4.Соль.

5. Лук 1-2 головки

6. Чеснок по головке на рульку..

Рулька «Дружба»


Холодец или студень все знают, как делать? Правильно – первым делом варить мясо в сильно соленой воде долго, часов не менее 4х, а лучше и подольше. И нечего говорить что долго – вы что, вот так над ним стоите и его варите? Да он сам варится, пока вы там телевизор смотрите. В воду закинуть лук очищенный и перец душистый. Перед окончанием варки – лавровый лист.

Рулька «Дружба»


Сварив, выложить на тарелки, пусть остынет.

Рулька «Дружба»


Сами в это время мелко режем чеснок. Кто давить через давилку будет – не зачет! Только нарезка.

Рулька «Дружба»

Поостывшую рульку, уложив на чистую марлю, разваливаем вот таким образом, вынимая кость.

Рулька «Дружба»

Посыпаем чесноком, перцем, солью при необходимости. Чесноку и перца не жалеем, вы её не переперчите и не перечесночите. Вместо кости в центр, вкладываем говядину, как много – решать вам самим. Ежели кто гламурен до обалдения, может и мускатного ореха натереть.

Рулька «Дружба»

Сводим, потянув за марлю вместе края рульки, скручиваем как можно плотнее

Рулька «Дружба»

Подворачиваем края марли, оформляя вот такой кулёк

Рулька «Дружба»

У меня две рульки, так как мне удобнее их укладывать в кастрюлю. Можете сделать одну, но потом реально будете жалеть, ибо съедается все это очень быстро и незаметно, особливо под спиртное.

Укладываем в подходящую кастрюлю

Рулька «Дружба»

И ставим под гнёт в холодильник часов на 6-7. Ну, до утра, проще говоря. Гнет не нужен очень уж тяжелый, хватит 1-1,5 кг.

Рулька «Дружба»

Достаём из холодильника и, трясясь от вожделения, наливаем стопарик, перчики, зелень тоже ждут нас…

Рулька «Дружба»

Там вот грибы видно. Так это я так, как вариант – можно вместе с говядиной или вместо неё, жареных грибов положить, тоже съедобно будет!

Ну и для слепых на ощупь:

Рулька «Дружба»

Что я там, в начале рецепта про дружбу говорил? Аааа ну да, неплохо свинья с коровой тут дружат! Учитесь у них, кулинары!

З.Ы. Вообще-то я люблю, чтоб рулька пожирнее была. Но в Москве, только вот такие постные, надо было сальца добавить вареного, но это уже на любителя.
 

Источник →

Ключевые слова: Блюдо из мяса
Опубликовано 23.11.2014 в 15:27

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
tatarnova
tatarnova 23 января 16, в 20:36 Я так делаю из головы поросячей. Оболденно Текст скрыт развернуть
2
Игорь Р
Игорь Р 23 января 16, в 22:07 Классный рецепт и описание!!! Текст скрыт развернуть
6
Нина полянская
Нина полянская 1 февраля 16, в 19:48 вот спасибо так аппетитно даже слюнки капают. Текст скрыт развернуть
1
Галина Гузь
Галина Гузь 5 февраля 16, в 13:32 заманчиво - кто бы ещё сделал а я бы кусочек съела..... Текст скрыт развернуть
2
Светлана Сологуб (Плужник)
Светлана Сологуб (Плужник) 16 февраля 16, в 14:25 Огромное спасибо.Попробую. Текст скрыт развернуть
2
ЕЛЕНА
ЕЛЕНА 18 февраля 16, в 15:36 вкусно Текст скрыт развернуть
2
ЕЛЕНА
ЕЛЕНА 18 февраля 16, в 15:36 вкусно! Текст скрыт развернуть
2
любовь матвеева
любовь матвеева 21 февраля 16, в 11:57 Начинить можно рульку и языком и курицей и даже потрошками!! А в бульон добавить мясо -и -вот вам холодец! 2 в одном!! Текст скрыт развернуть
14
Клава Гурьянова
Клава Гурьянова 29 февраля 16, в 18:00 КЛАСС. Текст скрыт развернуть
3
Светлана Лушникова (Кузнецова)
Светлана Лушникова (Кузнецова) 2 марта 16, в 11:33 СПАСИБО! Текст скрыт развернуть
3
Лидия Евстратова
Лидия Евстратова 12 марта 16, в 20:26 Спасибо за рецепт. Только мясо должно остывать в бульоне. Когда остывает на тарелке, становится заветренным, покрывается корочкой. Текст скрыт развернуть
16
ирина юзбашева
ирина юзбашева 16 апреля 16, в 15:21 спасибо за рецепт! на пасху приготовлю. Текст скрыт развернуть
2
liutik Федотова
liutik Федотова 5 июля 16, в 21:34 Чудо. Обязательно сделаю. У вас так красивенько вышло, даже шкурка не расползлась от длительного кипения. Да и нет особенных заморочек в приготовлении. Спасибо! Текст скрыт развернуть
4
vetka2012 новик
vetka2012 новик 7 июля 16, в 07:38 Ну нельзя так вкусно описывать процесс... Водка есть, а теперь вот рульку надо дождаться... Текст скрыт развернуть
11
Олег Угрюмов
Олег Угрюмов 27 июля 16, в 02:02 вкуснятина....!Ё!! Текст скрыт развернуть
2
Галина Гузь
Галина Гузь 27 июля 16, в 10:30 это элементарное прессованое мясо -а уж кто как назовёт....можно и из рульки делать и пофантазировать как угодно всё конечно вкусно дерзайте - Текст скрыт развернуть
1
Лана Nik
Лана Nik 27 июля 16, в 18:05 Не варю,а запекаю в рукаве со всеми специями..корочка поджаривается-вкуснятина.!"!! Текст скрыт развернуть
3
Ирина Минина (Дубовик)
Ирина Минина (Дубовик) 22 августа 16, в 11:20 Я заменяю говядину куриным мясом . Текст скрыт развернуть
6
Инна
Инна 24 августа 16, в 10:46 Спасибо, обязательно попробую. Текст скрыт развернуть
2
aurica granevscaia
aurica granevscaia 19 сентября 16, в 11:10 Spasibo za retept! Текст скрыт развернуть
2
Показать новые комментарии
Комментарии с 21 по 40 | всего: 111
Рулька «Дружба»

Рулька «Дружба»

23 ноя 14, 15:27
+306 111
Гренки необычные

Гренки необычные

5 мар 15, 12:29
+251 51
Один маленький секрет жарки …

Один маленький секрет жарки рыбы без костей!

27 дек 14, 09:47
+205 88
Сало горячего засола — ВКУСН…

Сало горячего засола — ВКУСНЕЙШИЙ домашний деликатеc

14 фев, 20:01
+204 16
Омлет в пакете - вы такое ещ…

Омлет в пакете - вы такое еще не пробовали!

17 дек 14, 18:41
+194 64
Рафаэлло - много, быстро и дёшево

Рафаэлло - много, быстро и дёшево

8 сен 14, 15:54
+187 34
Испанские булочки "Ensaimadas"

Испанские булочки "Ensaimadas"

20 ноя 14, 08:58
+182 26
Рулетик к чаю за 20 минут

Рулетик к чаю за 20 минут

19 фев, 16:01
+179 59
Моментальная квашеная капуст…

Моментальная квашеная капуста в банке - просто бесподобный рецепт!

29 янв, 20:01
+174 52
Делаем плавленный сыр сами

Делаем плавленный сыр сами

1 фев 14, 15:03
+167 45
Кабачковое суфле

Кабачковое суфле

3 июл, 06:01
+158 4
Лаваш армянский

Лаваш армянский

7 фев 14, 20:00
+157 42
Луковый пирог с плавленными сырками

Луковый пирог с плавленными сырками

30 мар 14, 14:49
+157 35
Капуста в маринаде

Капуста в маринаде

2 фев 14, 15:02
+156 43
НЕЖНЕЙШИЙ РУЛЕТ "БЕЛОСНЕЖКА"

НЕЖНЕЙШИЙ РУЛЕТ "БЕЛОСНЕЖКА"

1 фев, 22:16
+155 28
Пельменные секреты.

Пельменные секреты.

9 янв 15, 13:02
+147 65
10 рецептов из слоёного теста

10 рецептов из слоёного теста

26 фев 15, 19:34
+146 29
Улитки - быстрая вкусная закуска

Улитки - быстрая вкусная закуска

30 ноя 14, 13:21
+132 24
Салат "Просто гениальный"

Салат "Просто гениальный"

30 июн, 12:01
+128 36
Ветчина Tetra Pak ...

Ветчина Tetra Pak ...

20 мар 14, 12:56
+122 27

Люди

12854 пользователям нравится сайт receptculinar.ru

Категории блога

Поиск по блогу