Владимир предлагает Вам запомнить сайт «Банк кулинарных рецептов»
Вы хотите запомнить сайт «Банк кулинарных рецептов»?
Да Нет
×
Читать
Новые статьи
Кофейный пирог Из того, что есть в холодильнике

Кофейный пирог Из того, что есть в холодильнике

Пол стакана кефира - развожу в нем 3 чайные ложки растворимого кофе. 2 яйца и 1 стакан сахара - все смешиваем, взбивая. К яйцам добавляем кофейный кефи

Ronniki 23 янв, 06:02
+50 11
Рыбная солянка с семгой

Рыбная солянка с семгой

Ингредиенты: Семга 1200 г Морковь 150 г Лук репчатый 3 шт. Лавровый лист 1 шт. Перец душистый 5 шт. Растительное масло 40 мл Помидоры красные 500 г Каперсы 40

23 янв, 06:02
+3 1
Пышные оладьи на кефире без яиц.

Пышные оладьи на кефире без яиц.

Я часто пеку своим домочадцам всевозможные оладушки. Им особенно нравятся пышные оладьи. Поэтому хочу поделиться удачным рецептом очень вкусных, пышных оладуше

23 янв, 06:02
+11 0

Рулька «Дружба»

развернуть

Рулька «Дружба»

Итак, замочив рульку в воде на пару часов, отскоблив с неё печати и прочую гадость, начинаем готовку.

Нам потребуются:


1. Рульки 1-2 шт.

2. Мясо говяжье (неважно какая часть) 1кг.

3.Перец, лавровый лист

4.Соль.

5. Лук 1-2 головки

6. Чеснок по головке на рульку..

Рулька «Дружба»


Холодец или студень все знают, как делать? Правильно – первым делом варить мясо в сильно соленой воде долго, часов не менее 4х, а лучше и подольше. И нечего говорить что долго – вы что, вот так над ним стоите и его варите? Да он сам варится, пока вы там телевизор смотрите. В воду закинуть лук очищенный и перец душистый. Перед окончанием варки – лавровый лист.

Рулька «Дружба»


Сварив, выложить на тарелки, пусть остынет.

Рулька «Дружба»


Сами в это время мелко режем чеснок. Кто давить через давилку будет – не зачет! Только нарезка.

Рулька «Дружба»

Поостывшую рульку, уложив на чистую марлю, разваливаем вот таким образом, вынимая кость.

Рулька «Дружба»

Посыпаем чесноком, перцем, солью при необходимости. Чесноку и перца не жалеем, вы её не переперчите и не перечесночите. Вместо кости в центр, вкладываем говядину, как много – решать вам самим. Ежели кто гламурен до обалдения, может и мускатного ореха натереть.

Рулька «Дружба»

Сводим, потянув за марлю вместе края рульки, скручиваем как можно плотнее

Рулька «Дружба»

Подворачиваем края марли, оформляя вот такой кулёк

Рулька «Дружба»

У меня две рульки, так как мне удобнее их укладывать в кастрюлю. Можете сделать одну, но потом реально будете жалеть, ибо съедается все это очень быстро и незаметно, особливо под спиртное.

Укладываем в подходящую кастрюлю

Рулька «Дружба»

И ставим под гнёт в холодильник часов на 6-7. Ну, до утра, проще говоря. Гнет не нужен очень уж тяжелый, хватит 1-1,5 кг.

Рулька «Дружба»

Достаём из холодильника и, трясясь от вожделения, наливаем стопарик, перчики, зелень тоже ждут нас…

Рулька «Дружба»

Там вот грибы видно. Так это я так, как вариант – можно вместе с говядиной или вместо неё, жареных грибов положить, тоже съедобно будет!

Ну и для слепых на ощупь:

Рулька «Дружба»

Что я там, в начале рецепта про дружбу говорил? Аааа ну да, неплохо свинья с коровой тут дружат! Учитесь у них, кулинары!

З.Ы. Вообще-то я люблю, чтоб рулька пожирнее была. Но в Москве, только вот такие постные, надо было сальца добавить вареного, но это уже на любителя.
 

Источник →

Ключевые слова: Блюдо из мяса
Опубликовано 23.11.2014 в 15:27

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Лариса Панова
Лариса Панова А говядину сырую заворачивают? Текст скрыт развернуть
1
29 декабря 15, в 21:38
Вера Будникова
Вера Будникова Лариса Панова Нет, вареная, вместе с рулькой варилась. На 2х фото хорошо видно. Текст скрыт развернуть
1
25 февраля 16, в 00:01
Полина Анищенко Анищенко
Полина Анищенко Анищенко Спасибо. Обязательно попробую. Текст скрыт развернуть
1
29 декабря 15, в 23:13
Nika Sokolova
Nika Sokolova Спасибо за рецепт. Текст скрыт развернуть
1
10 января 16, в 19:12
Светлана Лагерфильд
Светлана Лагерфильд Лидия , я обычно бульон переливаю в пластмассовый пищевой контейнер и убираю в морозилку. Когда готовлю разные блюда требующие его присутствия , он как нельзя к стати. Текст скрыт развернуть
4
15 января 16, в 22:21
Вера Будникова
Вера Будникова Можно сделать заливное. Он же как на холодец варился, значит хорошо застынет. Текст скрыт развернуть
4
25 февраля 16, в 00:02
Наталья Молчанова
Наталья Молчанова Выглядит очень Апетитно, обязательно попробую. Текст скрыт развернуть
1
11 января 16, в 10:58
Галина Смирнова (Мусиенко)
Галина Смирнова (Мусиенко) Какая вкуснятина!!!! Спасибо! Прекрасное описание рецепта!!!!! Текст скрыт развернуть
2
14 января 16, в 23:03
Григорий Фомкин
Григорий Фомкин Обязательно сделаю! Спасибо автору за "подачу" этого произведения. Текст скрыт развернуть
1
15 января 16, в 12:42
Галина Духович (Ефимчик)
Галина Духович (Ефимчик) Надо и мне научиться это готовить.Ни разу не делала.Д.б.-обалденно.Да и вроде несложно! Текст скрыт развернуть
9
17 января 16, в 17:06
дима кондюрин
дима кондюрин Классно, вкусно, здоровско!!! Текст скрыт развернуть
1
21 января 16, в 11:26
Мария Кузнецова
Мария Кузнецова Приготовила из рульки рулет, долго варить надо, но это того стоит. Текст скрыт развернуть
2
23 января 16, в 12:53
tatarnova
tatarnova Я так делаю из головы поросячей. Оболденно Текст скрыт развернуть
2
23 января 16, в 20:36
Игорь Р
Игорь Р Классный рецепт и описание!!! Текст скрыт развернуть
6
23 января 16, в 22:07
Нина полянская
Нина полянская вот спасибо так аппетитно даже слюнки капают. Текст скрыт развернуть
1
1 февраля 16, в 19:48
Галина Гузь
Галина Гузь заманчиво - кто бы ещё сделал а я бы кусочек съела..... Текст скрыт развернуть
2
5 февраля 16, в 13:32
Светлана Сологуб (Плужник)
Светлана Сологуб (Плужник) Огромное спасибо.Попробую. Текст скрыт развернуть
2
16 февраля 16, в 14:25
ЕЛЕНА
ЕЛЕНА вкусно Текст скрыт развернуть
2
18 февраля 16, в 15:36
ЕЛЕНА
ЕЛЕНА вкусно! Текст скрыт развернуть
2
18 февраля 16, в 15:36
любовь матвеева
любовь матвеева Начинить можно рульку и языком и курицей и даже потрошками!! А в бульон добавить мясо -и -вот вам холодец! 2 в одном!! Текст скрыт развернуть
14
21 февраля 16, в 11:57
Показать новые комментарии
Комментарии с 21 по 40 | всего: 99
Рулька «Дружба»

Рулька «Дружба»

23 ноя 14, 15:27
+286 99
Рецепт такой гречки покорил …

Рецепт такой гречки покорил весь мир!

14 янв, 20:02
+252 71
Гренки необычные

Гренки необычные

5 мар 15, 12:29
+232 41
Один маленький секрет жарки …

Один маленький секрет жарки рыбы без костей!

27 дек 14, 09:47
+199 77
Салат-простой до изумления, …

Салат-простой до изумления, и вкусный до безобразия

24 дек 16, 20:01
+195 25
Сало горячего засола — ВКУСН…

Сало горячего засола — ВКУСНЕЙШИЙ домашний деликатеc

2 янв, 12:01
+183 61
Омлет в пакете - вы такое ещ…

Омлет в пакете - вы такое еще не пробовали!

17 дек 14, 18:41
+182 53
Рафаэлло - много, быстро и дёшево

Рафаэлло - много, быстро и дёшево

8 сен 14, 15:54
+179 30
Испанские булочки "Ensaimadas"

Испанские булочки "Ensaimadas"

20 ноя 14, 08:58
+176 24
Рулетик к чаю за 20 минут

Рулетик к чаю за 20 минут

7 янв, 16:01
+169 56
Моментальная квашеная капуст…

Моментальная квашеная капуста в банке - просто бесподобный рецепт!

18 ноя 16, 17:01
+165 48
Делаем плавленный сыр сами

Делаем плавленный сыр сами

1 фев 14, 15:03
+161 41
Капуста в маринаде

Капуста в маринаде

2 фев 14, 15:02
+153 42
Селедка "ХЕ" - обалденно вкусно!

Селедка "ХЕ" - обалденно вкусно!

19 дек 16, 06:01
+153 67
Лаваш армянский

Лаваш армянский

7 фев 14, 20:00
+150 33
Кабачковое суфле

Кабачковое суфле

15 дек 16, 08:00
+146 23
Луковый пирог с плавленными сырками

Луковый пирог с плавленными сырками

30 мар 14, 14:49
+144 33
НЕЖНЕЙШИЙ РУЛЕТ "БЕЛОСНЕЖКА"

НЕЖНЕЙШИЙ РУЛЕТ "БЕЛОСНЕЖКА"

22 июл 16, 03:01
+141 24
10 рецептов из слоёного теста

10 рецептов из слоёного теста

26 фев 15, 19:34
+141 26
Пельменные секреты.

Пельменные секреты.

9 янв 15, 13:02
+135 61

Люди

12087 пользователям нравится сайт receptculinar.ru

Поиск по блогу

Последние комментарии