Владимир предлагает Вам запомнить сайт «Банк кулинарных рецептов»
Вы хотите запомнить сайт «Банк кулинарных рецептов»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
Читать
Новые статьи
Очень вкусный и нежный торт «Цыганская тропа». Такую красоту даже жалко есть!

Очень вкусный и нежный торт «Цыганская тропа». Такую красоту даже жалко есть!

Ингредиенты: белки яичные — 6 шт. сахар — 3/4 стакана мука — 1 стакан сахар ванильный — 10 г. разрыхлитель теста — 1 ст.ложка масло сливочное — 1/2 стака

28 мар, 16:07
+1 0
Пасхальный кулич в мультиварке

Пасхальный кулич в мультиварке

Впервые я попробовала пасхальный кулич, приготовленный в мультиварке, в гостях у своей свекрови. Взяла рецепт и с тех пор пеку домашний кулич только

28 мар, 15:52
+1 0
Очень вкусные пирожки в духовке

Очень вкусные пирожки в духовке

Сегодня вряд ли найдется такая семья, где не любят пирожки с капустой: рецепты их приготовления бережно хранятся. Нежные, мягкие, воздушные печеные

28 мар, 15:36
+1 0

Рулька «Дружба»

развернуть

Рулька «Дружба»

Итак, замочив рульку в воде на пару часов, отскоблив с неё печати и прочую гадость, начинаем готовку.

Нам потребуются:


1. Рульки 1-2 шт.

2. Мясо говяжье (неважно какая часть) 1кг.

3.Перец, лавровый лист

4.Соль.

5. Лук 1-2 головки

6. Чеснок по головке на рульку..

Рулька «Дружба»


Холодец или студень все знают, как делать? Правильно – первым делом варить мясо в сильно соленой воде долго, часов не менее 4х, а лучше и подольше. И нечего говорить что долго – вы что, вот так над ним стоите и его варите? Да он сам варится, пока вы там телевизор смотрите. В воду закинуть лук очищенный и перец душистый. Перед окончанием варки – лавровый лист.

Рулька «Дружба»


Сварив, выложить на тарелки, пусть остынет.

Рулька «Дружба»


Сами в это время мелко режем чеснок. Кто давить через давилку будет – не зачет! Только нарезка.

Рулька «Дружба»

Поостывшую рульку, уложив на чистую марлю, разваливаем вот таким образом, вынимая кость.

Рулька «Дружба»

Посыпаем чесноком, перцем, солью при необходимости. Чесноку и перца не жалеем, вы её не переперчите и не перечесночите. Вместо кости в центр, вкладываем говядину, как много – решать вам самим. Ежели кто гламурен до обалдения, может и мускатного ореха натереть.

Рулька «Дружба»

Сводим, потянув за марлю вместе края рульки, скручиваем как можно плотнее

Рулька «Дружба»

Подворачиваем края марли, оформляя вот такой кулёк

Рулька «Дружба»

У меня две рульки, так как мне удобнее их укладывать в кастрюлю. Можете сделать одну, но потом реально будете жалеть, ибо съедается все это очень быстро и незаметно, особливо под спиртное.

Укладываем в подходящую кастрюлю

Рулька «Дружба»

И ставим под гнёт в холодильник часов на 6-7. Ну, до утра, проще говоря. Гнет не нужен очень уж тяжелый, хватит 1-1,5 кг.

Рулька «Дружба»

Достаём из холодильника и, трясясь от вожделения, наливаем стопарик, перчики, зелень тоже ждут нас…

Рулька «Дружба»

Там вот грибы видно. Так это я так, как вариант – можно вместе с говядиной или вместо неё, жареных грибов положить, тоже съедобно будет!

Ну и для слепых на ощупь:

Рулька «Дружба»

Что я там, в начале рецепта про дружбу говорил? Аааа ну да, неплохо свинья с коровой тут дружат! Учитесь у них, кулинары!

З.Ы. Вообще-то я люблю, чтоб рулька пожирнее была. Но в Москве, только вот такие постные, надо было сальца добавить вареного, но это уже на любителя.
 

Источник →

Ключевые слова: Блюдо из мяса
Опубликовано 23.11.2014 в 15:27

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
liutik Федотова
liutik Федотова Чудо. Обязательно сделаю. У вас так красивенько вышло, даже шкурка не расползлась от длительного кипения. Да и нет особенных заморочек в приготовлении. Спасибо! Текст скрыт развернуть
4
5 июля 16, в 21:34
vetka2012 новик
vetka2012 новик Ну нельзя так вкусно описывать процесс... Водка есть, а теперь вот рульку надо дождаться... Текст скрыт развернуть
11
7 июля 16, в 07:38
Олег Угрюмов
Олег Угрюмов вкуснятина....!Ё!! Текст скрыт развернуть
2
27 июля 16, в 02:02
Галина Гузь
Галина Гузь это элементарное прессованое мясо -а уж кто как назовёт....можно и из рульки делать и пофантазировать как угодно всё конечно вкусно дерзайте - Текст скрыт развернуть
1
27 июля 16, в 10:30
Лана Nik
Лана Nik Не варю,а запекаю в рукаве со всеми специями..корочка поджаривается-вкуснятина.!"!! Текст скрыт развернуть
3
27 июля 16, в 18:05
Ирина Минина (Дубовик)
Ирина Минина (Дубовик) Я заменяю говядину куриным мясом . Текст скрыт развернуть
6
22 августа 16, в 11:20
Инна
Инна Спасибо, обязательно попробую. Текст скрыт развернуть
1
24 августа 16, в 10:46
aurica granevscaia
aurica granevscaia Spasibo za retept! Текст скрыт развернуть
2
19 сентября 16, в 11:10
Лариса Голубева
Лариса Голубева Интересный рецепт. Текст скрыт развернуть
1
23 сентября 16, в 21:40
Ленина Шек
Ленина Шек класс и главное просто без заморочек Текст скрыт развернуть
2
24 сентября 16, в 12:17
Людмила Бочкова (Хайрунина)
Людмила Бочкова (Хайрунина) За неимением говядины вчерась состоялась дружба с курой. Сижу на работе, не дождусь дегустации. Текст скрыт развернуть
3
9 октября 16, в 14:30
Валентина Заварзина
Валентина Заварзина А я уже этот рецепт опробовала,сказать вкусно,это
ничего не сказать !!!........
Текст скрыт развернуть
2
4 декабря 16, в 22:38
Александр Канаев
Александр Канаев спасибо огромное Текст скрыт развернуть
3
13 декабря 16, в 12:31
Камиль Хаитов
Камиль Хаитов Спасибо за рецепт! Текст скрыт развернуть
1
22 декабря 16, в 19:07
Зоя Елизарова
Зоя Елизарова Готовлю на праздники, но есть пару дельных рекомендаций, как, например "в марлю" и "под рюмочку". Спасибо ! ))) Текст скрыт развернуть
1
22 декабря 16, в 23:36
Элисо Ратиани
Элисо Ратиани Очень опетитно аш слюнки потекли Текст скрыт развернуть
1
16 января, в 21:10
Валентина Валентина
Валентина Валентина За рецепт спасибо! И "вкусное" описание рецепта! Текст скрыт развернуть
2
11 февраля, в 16:59
Татьяна Скородумова
Татьяна Скородумова спасибо Текст скрыт развернуть
1
18 февраля, в 19:13
Виктор Ручкин
Виктор Ручкин благодарю Текст скрыт развернуть
0
26 марта, в 16:53
Лидия
Лидия спасибо- сделаю на пасху Текст скрыт развернуть
0
26 марта, в 21:46
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 103
Рулька «Дружба»

Рулька «Дружба»

23 ноя 14, 15:27
+293 103
Рецепт такой гречки покорил …

Рецепт такой гречки покорил весь мир!

25 фев, 06:02
+265 83
Гренки необычные

Гренки необычные

5 мар 15, 12:29
+246 46
Салат-простой до изумления, …

Салат-простой до изумления, и вкусный до безобразия

22 мар, 18:00
+223 36
Один маленький секрет жарки …

Один маленький секрет жарки рыбы без костей!

27 дек 14, 09:47
+203 83
Сало горячего засола — ВКУСН…

Сало горячего засола — ВКУСНЕЙШИЙ домашний деликатеc

14 фев, 20:01
+202 69
Омлет в пакете - вы такое ещ…

Омлет в пакете - вы такое еще не пробовали!

17 дек 14, 18:41
+185 59
Рафаэлло - много, быстро и дёшево

Рафаэлло - много, быстро и дёшево

8 сен 14, 15:54
+182 29
Испанские булочки "Ensaimadas"

Испанские булочки "Ensaimadas"

20 ноя 14, 08:58
+180 25
Рулетик к чаю за 20 минут

Рулетик к чаю за 20 минут

19 фев, 16:01
+172 59
Моментальная квашеная капуст…

Моментальная квашеная капуста в банке - просто бесподобный рецепт!

29 янв, 20:01
+170 49
Делаем плавленный сыр сами

Делаем плавленный сыр сами

1 фев 14, 15:03
+163 42
Селедка "ХЕ" - обалденно вкусно!

Селедка "ХЕ" - обалденно вкусно!

12 мар, 11:31
+157 72
Капуста в маринаде

Капуста в маринаде

2 фев 14, 15:02
+155 43
Лаваш армянский

Лаваш армянский

7 фев 14, 20:00
+153 36
Кабачковое суфле

Кабачковое суфле

10 мар, 18:01
+152 25
Луковый пирог с плавленными сырками

Луковый пирог с плавленными сырками

30 мар 14, 14:49
+150 33
НЕЖНЕЙШИЙ РУЛЕТ "БЕЛОСНЕЖКА"

НЕЖНЕЙШИЙ РУЛЕТ "БЕЛОСНЕЖКА"

1 фев, 22:16
+150 26
10 рецептов из слоёного теста

10 рецептов из слоёного теста

26 фев 15, 19:34
+142 26
Пельменные секреты.

Пельменные секреты.

9 янв 15, 13:02
+140 61

Люди

12501 пользователю нравится сайт receptculinar.ru

Поиск по блогу

Последние комментарии