Владимир предлагает Вам запомнить сайт «Банк кулинарных рецептов»
Вы хотите запомнить сайт «Банк кулинарных рецептов»?
Да Нет
×
Читать
Новые статьи
Бесподобный сметанный крем со вкусом пломбира

Бесподобный сметанный крем со вкусом пломбира

Ингредиенты: 600 мл – сметаны 300 г – размягченного масла 3 – яйца 2 г – ванили 2 чайн. л. – натертой мелко цедры лимона 200 г – сахара 4 стол. л. — муки

23 янв, 00:48
0 0
Это блюдо запомнится всем — Лаваш, жареный с сыром!

Это блюдо запомнится всем — Лаваш, жареный с сыром!

Ингредиенты:  лаваш тонкий — 2 шт. сыр твердый — 50-70 г сыр «Моцарелла» — 50 г лук зеленый, петрушка — по 0,5 пучка майонез домашний — 1 ст. л. сметана

23 янв, 00:39
0 0
На завтрак не стоит ломать голову: нежные и вкусные оладушки по-старинке!

На завтрак не стоит ломать голову: нежные и вкусные оладушки по-старинке!

Ингредиенты: 3 1/2 чайной ложки разрыхлителя 1 чайная ложка соли 1 столовую ложку белого сахара 3 столовые ложки сливочного масла, растопленного

23 янв, 00:25
0 0

Рулька «Дружба»

развернуть

Рулька «Дружба»

Итак, замочив рульку в воде на пару часов, отскоблив с неё печати и прочую гадость, начинаем готовку.

Нам потребуются:


1. Рульки 1-2 шт.

2. Мясо говяжье (неважно какая часть) 1кг.

3.Перец, лавровый лист

4.Соль.

5. Лук 1-2 головки

6. Чеснок по головке на рульку..

Рулька «Дружба»


Холодец или студень все знают, как делать? Правильно – первым делом варить мясо в сильно соленой воде долго, часов не менее 4х, а лучше и подольше. И нечего говорить что долго – вы что, вот так над ним стоите и его варите? Да он сам варится, пока вы там телевизор смотрите. В воду закинуть лук очищенный и перец душистый. Перед окончанием варки – лавровый лист.

Рулька «Дружба»


Сварив, выложить на тарелки, пусть остынет.

Рулька «Дружба»


Сами в это время мелко режем чеснок. Кто давить через давилку будет – не зачет! Только нарезка.

Рулька «Дружба»

Поостывшую рульку, уложив на чистую марлю, разваливаем вот таким образом, вынимая кость.

Рулька «Дружба»

Посыпаем чесноком, перцем, солью при необходимости. Чесноку и перца не жалеем, вы её не переперчите и не перечесночите. Вместо кости в центр, вкладываем говядину, как много – решать вам самим. Ежели кто гламурен до обалдения, может и мускатного ореха натереть.

Рулька «Дружба»

Сводим, потянув за марлю вместе края рульки, скручиваем как можно плотнее

Рулька «Дружба»

Подворачиваем края марли, оформляя вот такой кулёк

Рулька «Дружба»

У меня две рульки, так как мне удобнее их укладывать в кастрюлю. Можете сделать одну, но потом реально будете жалеть, ибо съедается все это очень быстро и незаметно, особливо под спиртное.

Укладываем в подходящую кастрюлю

Рулька «Дружба»

И ставим под гнёт в холодильник часов на 6-7. Ну, до утра, проще говоря. Гнет не нужен очень уж тяжелый, хватит 1-1,5 кг.

Рулька «Дружба»

Достаём из холодильника и, трясясь от вожделения, наливаем стопарик, перчики, зелень тоже ждут нас…

Рулька «Дружба»

Там вот грибы видно. Так это я так, как вариант – можно вместе с говядиной или вместо неё, жареных грибов положить, тоже съедобно будет!

Ну и для слепых на ощупь:

Рулька «Дружба»

Что я там, в начале рецепта про дружбу говорил? Аааа ну да, неплохо свинья с коровой тут дружат! Учитесь у них, кулинары!

З.Ы. Вообще-то я люблю, чтоб рулька пожирнее была. Но в Москве, только вот такие постные, надо было сальца добавить вареного, но это уже на любителя.
 

Источник →

Ключевые слова: Блюдо из мяса
Опубликовано 23.11.2014 в 15:27

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Клава Гурьянова
Клава Гурьянова КЛАСС. Текст скрыт развернуть
3
29 февраля 16, в 18:00
Светлана Лушникова (Кузнецова)
Светлана Лушникова (Кузнецова) СПАСИБО! Текст скрыт развернуть
3
2 марта 16, в 11:33
Лидия Евстратова
Лидия Евстратова Спасибо за рецепт. Только мясо должно остывать в бульоне. Когда остывает на тарелке, становится заветренным, покрывается корочкой. Текст скрыт развернуть
9
12 марта 16, в 20:26
ирина юзбашева
ирина юзбашева спасибо за рецепт! на пасху приготовлю. Текст скрыт развернуть
1
16 апреля 16, в 15:21
liutik Федотова
liutik Федотова Чудо. Обязательно сделаю. У вас так красивенько вышло, даже шкурка не расползлась от длительного кипения. Да и нет особенных заморочек в приготовлении. Спасибо! Текст скрыт развернуть
3
5 июля 16, в 21:34
vetka2012 новик
vetka2012 новик Ну нельзя так вкусно описывать процесс... Водка есть, а теперь вот рульку надо дождаться... Текст скрыт развернуть
4
7 июля 16, в 07:38
Олег Угрюмов
Олег Угрюмов вкуснятина....!Ё!! Текст скрыт развернуть
2
27 июля 16, в 02:02
Галина Гузь
Галина Гузь это элементарное прессованое мясо -а уж кто как назовёт....можно и из рульки делать и пофантазировать как угодно всё конечно вкусно дерзайте - Текст скрыт развернуть
0
27 июля 16, в 10:30
Лана Nik
Лана Nik Не варю,а запекаю в рукаве со всеми специями..корочка поджаривается-вкуснятина.!"!! Текст скрыт развернуть
3
27 июля 16, в 18:05
Ирина Минина (Дубовик)
Ирина Минина (Дубовик) Я заменяю говядину куриным мясом . Текст скрыт развернуть
4
22 августа 16, в 11:20
Инна
Инна Спасибо, обязательно попробую. Текст скрыт развернуть
1
24 августа 16, в 10:46
aurica granevscaia
aurica granevscaia Spasibo za retept! Текст скрыт развернуть
2
19 сентября 16, в 11:10
Лариса Голубева
Лариса Голубева Интересный рецепт. Текст скрыт развернуть
1
23 сентября 16, в 21:40
Ленина Шек
Ленина Шек класс и главное просто без заморочек Текст скрыт развернуть
1
24 сентября 16, в 12:17
Людмила Бочкова (Хайрунина)
Людмила Бочкова (Хайрунина) За неимением говядины вчерась состоялась дружба с курой. Сижу на работе, не дождусь дегустации. Текст скрыт развернуть
0
9 октября 16, в 14:30
Валентина Заварзина
Валентина Заварзина А я уже этот рецепт опробовала,сказать вкусно,это
ничего не сказать !!!........
Текст скрыт развернуть
0
4 декабря 16, в 22:38
Александр Канаев
Александр Канаев спасибо огромное Текст скрыт развернуть
1
13 декабря 16, в 12:31
Камиль Хаитов
Камиль Хаитов Спасибо за рецепт! Текст скрыт развернуть
0
22 декабря 16, в 19:07
Зоя Елизарова
Зоя Елизарова Готовлю на праздники, но есть пару дельных рекомендаций, как, например "в марлю" и "под рюмочку". Спасибо ! ))) Текст скрыт развернуть
0
22 декабря 16, в 23:36
Элисо Ратиани
Элисо Ратиани Очень опетитно аш слюнки потекли Текст скрыт развернуть
0
16 января, в 21:10
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 99
Рулька «Дружба»

Рулька «Дружба»

23 ноя 14, 15:27
+286 99
Рецепт такой гречки покорил …

Рецепт такой гречки покорил весь мир!

14 янв, 20:02
+252 71
Гренки необычные

Гренки необычные

5 мар 15, 12:29
+232 41
Один маленький секрет жарки …

Один маленький секрет жарки рыбы без костей!

27 дек 14, 09:47
+199 77
Салат-простой до изумления, …

Салат-простой до изумления, и вкусный до безобразия

24 дек 16, 20:01
+195 25
Сало горячего засола — ВКУСН…

Сало горячего засола — ВКУСНЕЙШИЙ домашний деликатеc

2 янв, 12:01
+183 61
Омлет в пакете - вы такое ещ…

Омлет в пакете - вы такое еще не пробовали!

17 дек 14, 18:41
+182 53
Рафаэлло - много, быстро и дёшево

Рафаэлло - много, быстро и дёшево

8 сен 14, 15:54
+179 30
Испанские булочки "Ensaimadas"

Испанские булочки "Ensaimadas"

20 ноя 14, 08:58
+176 24
Рулетик к чаю за 20 минут

Рулетик к чаю за 20 минут

7 янв, 16:01
+169 56
Моментальная квашеная капуст…

Моментальная квашеная капуста в банке - просто бесподобный рецепт!

18 ноя 16, 17:01
+165 48
Делаем плавленный сыр сами

Делаем плавленный сыр сами

1 фев 14, 15:03
+161 41
Капуста в маринаде

Капуста в маринаде

2 фев 14, 15:02
+153 42
Селедка "ХЕ" - обалденно вкусно!

Селедка "ХЕ" - обалденно вкусно!

19 дек 16, 06:01
+153 67
Лаваш армянский

Лаваш армянский

7 фев 14, 20:00
+150 33
Кабачковое суфле

Кабачковое суфле

15 дек 16, 08:00
+146 23
Луковый пирог с плавленными сырками

Луковый пирог с плавленными сырками

30 мар 14, 14:49
+144 33
НЕЖНЕЙШИЙ РУЛЕТ "БЕЛОСНЕЖКА"

НЕЖНЕЙШИЙ РУЛЕТ "БЕЛОСНЕЖКА"

22 июл 16, 03:01
+141 24
10 рецептов из слоёного теста

10 рецептов из слоёного теста

26 фев 15, 19:34
+141 26
Пельменные секреты.

Пельменные секреты.

9 янв 15, 13:02
+135 61

Люди

12087 пользователям нравится сайт receptculinar.ru

Поиск по блогу

Последние комментарии