Владимир предлагает Вам запомнить сайт «Банк кулинарных рецептов»
Вы хотите запомнить сайт «Банк кулинарных рецептов»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
Читать
Новые статьи
Лучшая заготовка из сладких перцев на зиму: айвар по-сербски

Лучшая заготовка из сладких перцев на зиму: айвар по-сербски

ИНГРЕДИЕНТЫ 3 кг красного мясистого перца 2 луковицы 10 зубков чеснока 1 шт. перца чили 250 мл растительного масла без запаха 100 мл яблочного ук

21 авг, 11:02
+2 0
Салат «Свеклуша». Зимой будите наслаждаться!

Салат «Свеклуша». Зимой будите наслаждаться!

Ингредиенты: 2 кг свеклы, 2 кг помидор, 1 кг лука, 1 кг моркови, 250 г сахара, 100 г соли, 1 стакан растительного масла, уксус 9% — 3 ст.л.. Пригото

21 авг, 11:02
+2 0
НУДЛИ

НУДЛИ

Какая же это вкуснятинаНикогда раньше даже не слышала про нудлии. А, оказывается, в инете столько много разных способов приготовления этого блюда! Я взяла н

Ronniki 21 авг, 10:01
+13 1

Рулька «Дружба»

развернуть

Рулька «Дружба»

Итак, замочив рульку в воде на пару часов, отскоблив с неё печати и прочую гадость, начинаем готовку.

Нам потребуются:



1. Рульки 1-2 шт.

2. Мясо говяжье (неважно какая часть) 1кг.

3.Перец, лавровый лист

4.Соль.

5. Лук 1-2 головки

6. Чеснок по головке на рульку..

Рулька «Дружба»


Холодец или студень все знают, как делать? Правильно – первым делом варить мясо в сильно соленой воде долго, часов не менее 4х, а лучше и подольше. И нечего говорить что долго – вы что, вот так над ним стоите и его варите? Да он сам варится, пока вы там телевизор смотрите. В воду закинуть лук очищенный и перец душистый. Перед окончанием варки – лавровый лист.

Рулька «Дружба»


Сварив, выложить на тарелки, пусть остынет.

Рулька «Дружба»


Сами в это время мелко режем чеснок. Кто давить через давилку будет – не зачет! Только нарезка.

Рулька «Дружба»

Поостывшую рульку, уложив на чистую марлю, разваливаем вот таким образом, вынимая кость.

Рулька «Дружба»

Посыпаем чесноком, перцем, солью при необходимости. Чесноку и перца не жалеем, вы её не переперчите и не перечесночите. Вместо кости в центр, вкладываем говядину, как много – решать вам самим. Ежели кто гламурен до обалдения, может и мускатного ореха натереть.

Рулька «Дружба»

Сводим, потянув за марлю вместе края рульки, скручиваем как можно плотнее

Рулька «Дружба»

Подворачиваем края марли, оформляя вот такой кулёк

Рулька «Дружба»

У меня две рульки, так как мне удобнее их укладывать в кастрюлю. Можете сделать одну, но потом реально будете жалеть, ибо съедается все это очень быстро и незаметно, особливо под спиртное.

Укладываем в подходящую кастрюлю

Рулька «Дружба»

И ставим под гнёт в холодильник часов на 6-7. Ну, до утра, проще говоря. Гнет не нужен очень уж тяжелый, хватит 1-1,5 кг.

Рулька «Дружба»

Достаём из холодильника и, трясясь от вожделения, наливаем стопарик, перчики, зелень тоже ждут нас…

Рулька «Дружба»

Там вот грибы видно. Так это я так, как вариант – можно вместе с говядиной или вместо неё, жареных грибов положить, тоже съедобно будет!

Ну и для слепых на ощупь:

Рулька «Дружба»

Что я там, в начале рецепта про дружбу говорил? Аааа ну да, неплохо свинья с коровой тут дружат! Учитесь у них, кулинары!

З.Ы. Вообще-то я люблю, чтоб рулька пожирнее была. Но в Москве, только вот такие постные, надо было сальца добавить вареного, но это уже на любителя.
 

Источник →

Ключевые слова: Блюдо из мяса
Опубликовано 23.11.2014 в 15:27

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Александр Канаев
Александр Канаев 13 декабря 16, в 12:31 спасибо огромное Текст скрыт развернуть
4
Камиль Хаитов
Камиль Хаитов 22 декабря 16, в 19:07 Спасибо за рецепт! Текст скрыт развернуть
3
Зоя Елизарова
Зоя Елизарова 22 декабря 16, в 23:36 Готовлю на праздники, но есть пару дельных рекомендаций, как, например "в марлю" и "под рюмочку". Спасибо ! ))) Текст скрыт развернуть
2
Элисо Ратиани
Элисо Ратиани 16 января, в 21:10 Очень опетитно аш слюнки потекли Текст скрыт развернуть
2
Валентина Валентина
Валентина Валентина 11 февраля, в 16:59 За рецепт спасибо! И "вкусное" описание рецепта! Текст скрыт развернуть
3
Татьяна Скородумова
Татьяна Скородумова 18 февраля, в 19:13 спасибо Текст скрыт развернуть
2
Виктор Ручкин
Виктор Ручкин 26 марта, в 16:53 благодарю Текст скрыт развернуть
1
Лидия
Лидия 26 марта, в 21:46 спасибо- сделаю на пасху Текст скрыт развернуть
1
Константин Самарин
Константин Самарин 30 марта, в 14:57 я, конечно, извиняюсь, но, что останется от свинины, если она, вместе с рулькой будет 4 часа вариться?
Да и куда бульон девать-то?
Предпочитаю без свинины, одну говядину . Поперчить-посолить и варить в пищевом пакете.
Но, это уже моё персональное мнение.
Текст скрыт развернуть
1
Галина Гузь
Галина Гузь 14 апреля, в 19:20 обычное прессованное мясо со специями конечно же вкусно - кто же против - можно добавить ещё любого другого -отпрессовать только надо хорошо чтобы размазня не получилась.... Текст скрыт развернуть
1
Ольга Голубева (Усик)
Ольга Голубева (Усик) 21 апреля, в 05:43 Респект автору!!! Текст скрыт развернуть
4
Татьяна Скородумова
Татьяна Скородумова 24 апреля, в 11:25 спасибо Текст скрыт развернуть
1
Irina
Irina 22 мая, в 11:37 Интересный рецепт. Текст скрыт развернуть
1
Татьяна Скородумова
Татьяна Скородумова 28 мая, в 14:48 спасибо Текст скрыт развернуть
1
Тамара Дубина
Тамара Дубина 6 июня, в 13:53 интересный вариант приготовления рульки, нужно попробовать сготовить Текст скрыт развернуть
1
юля
юля 1 августа, в 00:02 а стопарик, прямо с утра наливать?))) Если ставить рульку, следуя указаниям автора, на ночь в холодильник)))) А вообще, спасибо за классную идею))) Текст скрыт развернуть
0
Токона Омуралиева
Токона Омуралиева 10 августа, в 14:07 Классный рецепт! Спасибо! Текст скрыт развернуть
0
妖怪 .
妖怪 . 17 августа, в 11:12 ох надо приготовить!!!!! Текст скрыт развернуть
0
PALORIA
PALORIA 20 августа, в 15:45 Возьмем на вооружение... Текст скрыт развернуть
0
Люда Самигуллина (ГЛУХИХ)
Люда Самигуллина (ГЛУХИХ) 20 августа, в 19:48 надо попробовать спасибо за совет . Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 116
Рулька «Дружба»

Рулька «Дружба»

23 ноя 14, 15:27
+309 116
Салат-простой до изумления, …

Салат-простой до изумления, и вкусный до безобразия

6 авг, 12:01
+241 15
Рафаэлло - много, быстро и дёшево

Рафаэлло - много, быстро и дёшево

8 сен 14, 15:54
+188 35
Испанские булочки "Ensaimadas"

Испанские булочки "Ensaimadas"

20 ноя 14, 08:58
+183 26
Делаем плавленный сыр сами

Делаем плавленный сыр сами

1 фев 14, 15:03
+169 45
Лаваш армянский

Лаваш армянский

7 фев 14, 20:00
+160 42
Луковый пирог с плавленными сырками

Луковый пирог с плавленными сырками

30 мар 14, 14:49
+158 35
Капуста в маринаде

Капуста в маринаде

2 фев 14, 15:02
+156 45
НЕЖНЕЙШИЙ РУЛЕТ "БЕЛОСНЕЖКА"

НЕЖНЕЙШИЙ РУЛЕТ "БЕЛОСНЕЖКА"

6 авг, 23:01
+155 2
Пельменные секреты.

Пельменные секреты.

20 авг, 09:02
+151 3
Ветчина Tetra Pak ...

Ветчина Tetra Pak ...

20 мар 14, 12:56
+125 27
Корзиночки с начинкой. Я дум…

Корзиночки с начинкой. Я думала, что лавашем меня уже не удивить!

12 авг, 18:02
+118 1
Экономные заготовки из куриц…

Экономные заготовки из курицы и мяса!

22 ноя 14, 09:58
+115 46
Экспресс-рецепт домашнего сала

Экспресс-рецепт домашнего сала

4 фев 14, 19:21
+109 36
Мясные лодочки - пальчики оближешь!

Мясные лодочки - пальчики оближешь!

28 сен 14, 12:22
+105 25
Оригинальные бутерброды с селедкой

Оригинальные бутерброды с селедкой

12 авг, 06:02
+88 2
Картофельные ватрушки с кури…

Картофельные ватрушки с курицей - супер идея!

16 авг, 05:02
+86 3
Простой как пять копеек твор…

Простой как пять копеек творожный десерт

2 авг, 18:00
+85 0
10 хитрых кухонных секретов,…

10 хитрых кухонных секретов, о которых не знает даже твоя мама

31 июл, 06:01
+85 2
Хачапури на завтрак

Хачапури на завтрак

4 авг, 06:01
+83 0

Люди

12944 пользователям нравится сайт receptculinar.ru

Последние комментарии

Татьяна Волкова
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Лёгкий, нежный, аппетитный! Почти диетический, паровой куриный рулет
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Классический заварной крем

Категории блога

Поиск по блогу

Последние комментарии

Татьяна Волкова
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Лёгкий, нежный, аппетитный! Почти диетический, паровой куриный рулет
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Классический заварной крем
Надежда
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Утка, фаршированная яблоками
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Картофельные зразы с грибами
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Яичница-болтунья в слоеном тесте к завтраку
Александр Киселев
Не...
Солдат Ребёнка - не обидит...
Александр Киселев НУДЛИ по-украински. Какая же это вкуснятина!!!
Светлана Бобрышева
!!!
Светлана Бобрышева Картофельная пицца с мясом и овощами. Оригинальный ужин!
Лист Листов
Красного болгарского перца можно добавить.
Лист Листов Капуста в маринаде