Владимир предлагает Вам запомнить сайт «Банк кулинарных рецептов»
Вы хотите запомнить сайт «Банк кулинарных рецептов»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
Читать
Новые статьи
Не пропустите возможность приготовить — Клубнично-банановые маффины

Не пропустите возможность приготовить — Клубнично-банановые маффины

Ингредиенты: клубника — 12 небольших штук бананы спелые — 2 шт масло — 200 г мука — 150 г яйца — 3 шт сахар — 0,5 стакана разрыхлитель — 6г сода — 1/4 ч.

26 июн, 13:41
+1 1
Курица с овощами и соевым соусом. Масса восторженных отзывов, вам обеспечена!

Курица с овощами и соевым соусом. Масса восторженных отзывов, вам обеспечена!

Ингредиенты: филе курицы — 500 г, 1 средняя луковица, 2 ст л масла 4 зубчика чеснока, 1-2 сладких перца нарезанных соломкой (или 1 морковь, нашинкованная

26 июн, 12:59
+1 1
В сезон, всегда готовлю кабачковые кексики с беконом и зеленью!

В сезон, всегда готовлю кабачковые кексики с беконом и зеленью!

Ингредиенты:  Бекон — 70 г Мука — 3 стол.л. Кабачок — 1 шт. Яйца — 2 шт. Сахар — 1 ч.л. Соль — 1 ч.л. Разрыхлитель — 0.5 ч.л. Майонез — 1 ст.л. Лук — 1 ш

26 июн, 12:39
+1 1

Рулька «Дружба»

развернуть

Рулька «Дружба»

Итак, замочив рульку в воде на пару часов, отскоблив с неё печати и прочую гадость, начинаем готовку.

Нам потребуются:



1. Рульки 1-2 шт.

2. Мясо говяжье (неважно какая часть) 1кг.

3.Перец, лавровый лист

4.Соль.

5. Лук 1-2 головки

6. Чеснок по головке на рульку..

Рулька «Дружба»


Холодец или студень все знают, как делать? Правильно – первым делом варить мясо в сильно соленой воде долго, часов не менее 4х, а лучше и подольше. И нечего говорить что долго – вы что, вот так над ним стоите и его варите? Да он сам варится, пока вы там телевизор смотрите. В воду закинуть лук очищенный и перец душистый. Перед окончанием варки – лавровый лист.

Рулька «Дружба»


Сварив, выложить на тарелки, пусть остынет.

Рулька «Дружба»


Сами в это время мелко режем чеснок. Кто давить через давилку будет – не зачет! Только нарезка.

Рулька «Дружба»

Поостывшую рульку, уложив на чистую марлю, разваливаем вот таким образом, вынимая кость.

Рулька «Дружба»

Посыпаем чесноком, перцем, солью при необходимости. Чесноку и перца не жалеем, вы её не переперчите и не перечесночите. Вместо кости в центр, вкладываем говядину, как много – решать вам самим. Ежели кто гламурен до обалдения, может и мускатного ореха натереть.

Рулька «Дружба»

Сводим, потянув за марлю вместе края рульки, скручиваем как можно плотнее

Рулька «Дружба»

Подворачиваем края марли, оформляя вот такой кулёк

Рулька «Дружба»

У меня две рульки, так как мне удобнее их укладывать в кастрюлю. Можете сделать одну, но потом реально будете жалеть, ибо съедается все это очень быстро и незаметно, особливо под спиртное.

Укладываем в подходящую кастрюлю

Рулька «Дружба»

И ставим под гнёт в холодильник часов на 6-7. Ну, до утра, проще говоря. Гнет не нужен очень уж тяжелый, хватит 1-1,5 кг.

Рулька «Дружба»

Достаём из холодильника и, трясясь от вожделения, наливаем стопарик, перчики, зелень тоже ждут нас…

Рулька «Дружба»

Там вот грибы видно. Так это я так, как вариант – можно вместе с говядиной или вместо неё, жареных грибов положить, тоже съедобно будет!

Ну и для слепых на ощупь:

Рулька «Дружба»

Что я там, в начале рецепта про дружбу говорил? Аааа ну да, неплохо свинья с коровой тут дружат! Учитесь у них, кулинары!

З.Ы. Вообще-то я люблю, чтоб рулька пожирнее была. Но в Москве, только вот такие постные, надо было сальца добавить вареного, но это уже на любителя.
 

Источник →

Ключевые слова: Блюдо из мяса
Опубликовано 23.11.2014 в 15:27

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
tatarnova
tatarnova 23 января 16, в 20:36 Я так делаю из головы поросячей. Оболденно Текст скрыт развернуть
2
Игорь Р
Игорь Р 23 января 16, в 22:07 Классный рецепт и описание!!! Текст скрыт развернуть
6
Нина полянская
Нина полянская 1 февраля 16, в 19:48 вот спасибо так аппетитно даже слюнки капают. Текст скрыт развернуть
1
Галина Гузь
Галина Гузь 5 февраля 16, в 13:32 заманчиво - кто бы ещё сделал а я бы кусочек съела..... Текст скрыт развернуть
2
Светлана Сологуб (Плужник)
Светлана Сологуб (Плужник) 16 февраля 16, в 14:25 Огромное спасибо.Попробую. Текст скрыт развернуть
2
ЕЛЕНА
ЕЛЕНА 18 февраля 16, в 15:36 вкусно Текст скрыт развернуть
2
ЕЛЕНА
ЕЛЕНА 18 февраля 16, в 15:36 вкусно! Текст скрыт развернуть
2
любовь матвеева
любовь матвеева 21 февраля 16, в 11:57 Начинить можно рульку и языком и курицей и даже потрошками!! А в бульон добавить мясо -и -вот вам холодец! 2 в одном!! Текст скрыт развернуть
14
Клава Гурьянова
Клава Гурьянова 29 февраля 16, в 18:00 КЛАСС. Текст скрыт развернуть
3
Светлана Лушникова (Кузнецова)
Светлана Лушникова (Кузнецова) 2 марта 16, в 11:33 СПАСИБО! Текст скрыт развернуть
3
Лидия Евстратова
Лидия Евстратова 12 марта 16, в 20:26 Спасибо за рецепт. Только мясо должно остывать в бульоне. Когда остывает на тарелке, становится заветренным, покрывается корочкой. Текст скрыт развернуть
16
ирина юзбашева
ирина юзбашева 16 апреля 16, в 15:21 спасибо за рецепт! на пасху приготовлю. Текст скрыт развернуть
2
liutik Федотова
liutik Федотова 5 июля 16, в 21:34 Чудо. Обязательно сделаю. У вас так красивенько вышло, даже шкурка не расползлась от длительного кипения. Да и нет особенных заморочек в приготовлении. Спасибо! Текст скрыт развернуть
4
vetka2012 новик
vetka2012 новик 7 июля 16, в 07:38 Ну нельзя так вкусно описывать процесс... Водка есть, а теперь вот рульку надо дождаться... Текст скрыт развернуть
11
Олег Угрюмов
Олег Угрюмов 27 июля 16, в 02:02 вкуснятина....!Ё!! Текст скрыт развернуть
2
Галина Гузь
Галина Гузь 27 июля 16, в 10:30 это элементарное прессованое мясо -а уж кто как назовёт....можно и из рульки делать и пофантазировать как угодно всё конечно вкусно дерзайте - Текст скрыт развернуть
1
Лана Nik
Лана Nik 27 июля 16, в 18:05 Не варю,а запекаю в рукаве со всеми специями..корочка поджаривается-вкуснятина.!"!! Текст скрыт развернуть
3
Ирина Минина (Дубовик)
Ирина Минина (Дубовик) 22 августа 16, в 11:20 Я заменяю говядину куриным мясом . Текст скрыт развернуть
6
Инна
Инна 24 августа 16, в 10:46 Спасибо, обязательно попробую. Текст скрыт развернуть
2
aurica granevscaia
aurica granevscaia 19 сентября 16, в 11:10 Spasibo za retept! Текст скрыт развернуть
2
Показать новые комментарии
Комментарии с 21 по 40 | всего: 111
Рулька «Дружба»

Рулька «Дружба»

23 ноя 14, 15:27
+303 111
Рецепт такой гречки покорил …

Рецепт такой гречки покорил весь мир!

25 фев, 06:02
+273 87
Гренки необычные

Гренки необычные

5 мар 15, 12:29
+250 50
Салат-простой до изумления, …

Салат-простой до изумления, и вкусный до безобразия

30 май, 18:02
+235 42
Один маленький секрет жарки …

Один маленький секрет жарки рыбы без костей!

27 дек 14, 09:47
+205 84
Сало горячего засола — ВКУСН…

Сало горячего засола — ВКУСНЕЙШИЙ домашний деликатеc

14 фев, 20:01
+204 16
Омлет в пакете - вы такое ещ…

Омлет в пакете - вы такое еще не пробовали!

17 дек 14, 18:41
+191 61
Рафаэлло - много, быстро и дёшево

Рафаэлло - много, быстро и дёшево

8 сен 14, 15:54
+187 32
Испанские булочки "Ensaimadas"

Испанские булочки "Ensaimadas"

20 ноя 14, 08:58
+182 26
Рулетик к чаю за 20 минут

Рулетик к чаю за 20 минут

19 фев, 16:01
+178 59
Моментальная квашеная капуст…

Моментальная квашеная капуста в банке - просто бесподобный рецепт!

29 янв, 20:01
+174 52
Делаем плавленный сыр сами

Делаем плавленный сыр сами

1 фев 14, 15:03
+166 45
Селедка "ХЕ" - обалденно вкусно!

Селедка "ХЕ" - обалденно вкусно!

20 июн, 06:01
+161 80
Лаваш армянский

Лаваш армянский

7 фев 14, 20:00
+157 42
Луковый пирог с плавленными сырками

Луковый пирог с плавленными сырками

30 мар 14, 14:49
+156 35
Капуста в маринаде

Капуста в маринаде

2 фев 14, 15:02
+156 43
НЕЖНЕЙШИЙ РУЛЕТ "БЕЛОСНЕЖКА"

НЕЖНЕЙШИЙ РУЛЕТ "БЕЛОСНЕЖКА"

1 фев, 22:16
+153 28
Пельменные секреты.

Пельменные секреты.

9 янв 15, 13:02
+146 65
10 рецептов из слоёного теста

10 рецептов из слоёного теста

26 фев 15, 19:34
+145 28
Норвежские картофельные лепе…

Норвежские картофельные лепешки - Прекрасная альтернатива блинчикам и лавашам)))

18 июн, 18:02
+140 33

Люди

12751 пользователю нравится сайт receptculinar.ru

Поиск по блогу

Последние комментарии