Владимир предлагает Вам запомнить сайт «Банк кулинарных рецептов»
Вы хотите запомнить сайт «Банк кулинарных рецептов»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
Читать
Новые статьи
Cалат с авокадо  и тунцом

Cалат с авокадо и тунцом

Вкусный, питательный и полезный салат с тунцом и авокадо. Тунец и авокадо - отличный дуэт, наполненный белками, витаминами, минералами и очень низким содержанием

Амир Уверен 19 янв, 13:16
0 0
Как приготовить картофель по-деревенски

Как приготовить картофель по-деревенски

Ингредиенты: картофель (желательно молодой) соль специи (карри, орегано, перец) Приготовление: 1. Так как картошка будет запекаться с кожурой (чтобы по

Ronniki 19 янв, 12:01
+39 0
Люксовое сало в духовке: начнешь пробовать — не остановишься! Мягкое, хоть губами ешь.

Люксовое сало в духовке: начнешь пробовать — не остановишься! Мягкое, хоть губами ешь.

Любители сала однозначно оценят новый рецепт! А те, кто еще не распробовал этот продукт, точно станут его почитателями . Запеченное в фольге сало с ароматн

19 янв, 12:01
+11 0

Маринованное сало. По рецепту моей бабушки

развернуть

Для маринования лучше подбирать мягкое, свежее сало с прожилками мяса и выбирать кусочек потолще.

Чтобы узнать, не волокнистое ли сало, есть простой способ. Проткните сало спичкой. Если она легко входит в мякоть, значит, сало мягкое. Именно такое и нужно для маринования.

Сало разрезается на кусочки , примерно 5х5 см. Очищенные дольки чеснока режутся пластинками, обваливаются в смеси из соли и черного молотого перца и этим шпигуется каждый кусочек сала.

Приготовим рассол, в котором будет мариноваться сало. На литр воды понадобится 200 грамм соли (не йодированной!).

Воду нужно закипятить, добавить соль, лавровый лист, черный перец горошек.
Для цвета можно положить в рассол шелуху от лука, тогда сало будет с легким коричневым оттенком.

В кипящий рассол закладываем нарезанное сало, ждем, пока закипит, уменьшаем огонь и даем прокипеть минут 5-10.

Время зависит от величины кусочков, чем они больше, тем дольше нужно кипятить сало. Шумовкой достаем кусочки и сразу же, горячими, складываем в банку.
Банка заполняется до верха.

Потом заливается ОХЛАЖДЕННЫМ рассолом В КОТОРЫЙ Предварительно ДОБАВЛЯЕМ 100 грамм ВОДКИ. Это рассол в котором в варилось сало. Закрывается крышкой.

Будет готово недели через две – салу нужно время, чтобы пропитаться рассолом и впитать аромат пряностей.

Такое сало можно хранить под полиэтиленовой крышкой или закатать.


Источник →

Опубликовано 24.12.2017 в 07:01

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Гренки необычные

Гренки необычные

29 ноя 17, 09:01
+264 3
Салат-простой до изумления, …

Салат-простой до изумления, и вкусный до безобразия

6 янв, 07:02
+255 0
Сало горячего засола — ВКУСН…

Сало горячего засола — ВКУСНЕЙШИЙ домашний деликатеc

5 сен 17, 14:21
+215 5
Рафаэлло - много, быстро и дёшево

Рафаэлло - много, быстро и дёшево

6 дек 17, 07:01
+192 3
Испанские булочки "Ensaimadas"

Испанские булочки "Ensaimadas"

24 дек 17, 07:01
+190 0
Моментальная квашеная капуст…

Моментальная квашеная капуста в банке - просто бесподобный рецепт!

9 сен 17, 12:02
+187 7
Рулетик к чаю за 20 минут

Рулетик к чаю за 20 минут

18 янв, 12:01
+185 4
Делаем плавленный сыр сами

Делаем плавленный сыр сами

21 ноя 17, 14:34
+174 5
Луковый пирог с плавленными сырками

Луковый пирог с плавленными сырками

29 ноя 17, 12:01
+172 4
Селедка "ХЕ" - обалденно вкусно!

Селедка "ХЕ" - обалденно вкусно!

19 окт 17, 05:01
+169 4
НЕЖНЕЙШИЙ РУЛЕТ "БЕЛОСНЕЖКА"

НЕЖНЕЙШИЙ РУЛЕТ "БЕЛОСНЕЖКА"

5 янв, 09:02
+164 1
Кабачковое суфле

Кабачковое суфле

16 янв, 12:01
+163 3
Капуста в маринаде

Капуста в маринаде

21 окт 17, 12:01
+162 1
Пельменные секреты.

Пельменные секреты.

28 дек 17, 18:01
+159 1
Норвежские картофельные лепе…

Норвежские картофельные лепешки - Прекрасная альтернатива блинчикам и лавашам)))

24 дек 17, 09:02
+147 3
Корзиночки с начинкой. Я дум…

Корзиночки с начинкой. Я думала, что лавашем меня уже не удивить!

21 ноя 17, 12:01
+136 3
Салат "Просто гениальный"

Салат "Просто гениальный"

19 янв, 09:01
+133 4
Ветчина Tetra Pak ...

Ветчина Tetra Pak ...

19 окт 17, 18:02
+126 8
Заправка для супчиков

Заправка для супчиков

18 дек 17, 18:01
+124 1
Секреты вкуснейшего холодца

Секреты вкуснейшего холодца

17 янв, 07:01
+117 0

Люди

13456 пользователям нравится сайт receptculinar.ru

Последние комментарии

ТВЗ
Зачем добавлять уксус, если кладётся томат-паста! Глупость.
ТВЗ Тушеная капустка, очень вкусно!
Виктория Кузмина (Калюжная)
Хороший рецепт !!!
Виктория Кузмина (Калюжн… Быстрые пирожки на кефире - готовятся моментально!
пелагея позднякова
СПАСИБО
пелагея позднякова Творожник со сгущенкой и орехами

Поиск по блогу

Последние комментарии

ТВЗ
Зачем добавлять уксус, если кладётся томат-паста! Глупость.
ТВЗ Тушеная капустка, очень вкусно!
Виктория Кузмина (Калюжная)
Хороший рецепт !!!
Виктория Кузмина (Калюжн… Быстрые пирожки на кефире - готовятся моментально!
пелагея позднякова
СПАСИБО
пелагея позднякова Творожник со сгущенкой и орехами
Василий Заречнев
!!!
Василий Заречнев Быстрые пирожки на кефире - готовятся моментально!
Мила Донецкая
Спасибо за рецептик!
Мила Донецкая Творожник со сгущенкой и орехами
Галина Спицина
Хороший рецепт...и самое главное без дрожжей!
Галина Спицина Быстрые пирожки на кефире - готовятся моментально!
Сибирячка
Елена
Быстро и вкусно
Елена Быстрые пирожки на кефире - готовятся моментально!
Александр
Александр Попов