Печенье из картофельного пюре — не правда ли удивительно звучит? Но поверьте, такое печенье очень вкусное! Получается оно слоеное, не сладкое и его можно подавать в качестве закуски или к первому блюду вместо хлеба. Такие маленькие мягенькие хрустики. Ну это правда необычно, но оригинально и доступно! Итак. приготовим!
Ингредиенты:
- 2 картофелины;
- 75 грамм маргарина;
- 150 грамм муки;
- яйцо 1 штука;
- соль и паприка по вкусу.
Печенье из картофельного пюре. Пошаговый рецепт
- Картофель отварите в кожуре. Затем очистите и натрите на мелкой терке. Можно растолочь толкушкой. Добавьте растопленный маргарин, соль, яйцо и паприку.
- Замесите мягкое тесто.
- Разделите тесто на 14-16 шариков. Уберите в холодильник на 20-30 минут.
- Затем каждую часть тонкой раскатайте и сложите одна на одну.
- Стопку из слоев теста раскатайте в один пласт, толщиной где-то 7-8 мм.
- Нарежьте тесто квадратиками или ромбиками.
- Смажьте печенье белком и присыпьте по желанию кунжутом или маком.
- Выпекаем печенье в духовке, нагретой до 180°С где-то 15-20 минут. Главное не передержите, чтобы печенье получилось слоистое и хрустящее.
Приятного всем аппетита и отличного настроения.
