Владимир предлагает Вам запомнить сайт «Банк кулинарных рецептов»
Вы хотите запомнить сайт «Банк кулинарных рецептов»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
Читать
Новые статьи
Очень вкусные праздничные мясные пальчики

Очень вкусные праздничные мясные пальчики

Очень вкусные мясные пальчики могут по праву претендовать на главное горячее блюдо праздничного стола. Нежное, тонкое, сочное мясо с ароматом специй, в ори

30 май, 15:48
0 0
Очень вкусные котлеты «Метрополь»

Очень вкусные котлеты «Метрополь»

Раньше очень вкусные котлеты из отбитой куриной грудки и печени продавали в кулинарии гостиницы «Метрополь» (отсюда и название). Быстрые домашние котлеты,

30 май, 15:43
0 0
Невероятные кексы из кабачков

Невероятные кексы из кабачков

Сегодня я готовлю невероятные кексы из кабачков: предлагаю и вам присоединиться ко мне, уверена — это блюдо всем понравится. Кексы из кабачков получаются н

30 май, 15:39
0 0

Сало горячего засола

развернуть

 

 

Сало горячего засола

Ингредиенты

  • Вода — 1 л
  • Свиное сало с прослойками мяса — 1 кг
  • Луковая шелуха — 3 горсти
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Чеснок — 7 зубца
  • Соль — 200 г
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Смесь перцев — по вкусу

Способ приготовления

  • Шаг 1 Сало размораживаем, промываем холодной водой и нарезаем не очень большими кусками. Сало горячего засола
  • Шаг 2 Набираем в емкость воду, добавляем в нее сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и ставим вариться. Луковой шелухи можно добавить и больше. Сало горячего засола
  • Шаг 3 Когда вода закипит, кладем в кастрюлю обмытое сало — пусть оно поварится еще 20—30 минут.
  • Шаг 4 Снимаем сало с огня и оставим его на 8—10 часов пропитываться отваром. Сало горячего засола
  • Шаг 5 Затем вытаскиваем сало из рассола и высушиваем его. Пока сало сохнет от жидкости, порежем чеснок тонкими пластинками, смешиваем затем с смесью перцев. Сало горячего засола
  • Шаг 6 Обсохшее сало натираем получившейся смесью, заворачиваем в фольгу и поставим на ночь в морозилку.Сало горячего засола
  • Шаг 7 Замороженное сало хорошо нарезается на тонкие пластинки острым ножом и вкусно сочетается с чёрным хлебом.  Приятного аппетита!

 

 

Сало горячего засола

 


Источник →

Опубликовала Ксения Николаева , 26.03.2015 в 12:32

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Татьяна Такаявот
Татьяна Такаявот MaryChoCh Чочиева (Костина) 26 марта 15, в 16:59 Эти шутки утеряли актуальность (именно как ШУТКИ) уже год назад. Сейчас это выглядит как-то........мягко скажем "не очень".. Текст скрыт развернуть
1
MaryChoCh Чочиева (Костина)
MaryChoCh Чочиева (Костина) 27 марта 15, в 10:33 О, салоед с утра проснулся - и сразу припал к живительному ручью. Сальному.
Тогда помолчать - это когда? В плане - с чего бы это? Взяли моду затыкать, котята, тролльчата.
Жду молчания от вас.
Текст скрыт развернуть
-1
Татьяна Такаявот
Татьяна Такаявот 26 марта 15, в 14:22 А я непременно приготовлю такое сало. Могу себе позволить и очень калорийные вкусности))) Ксения, спасибо!) Текст скрыт развернуть
9
Кот В сапогах
Кот В сапогах Татьяна Такаявот 28 марта 15, в 06:58 Я такое сало ел в Сибири ещё 30 лет назад, никакого отношения к Украине не имеет. Текст скрыт развернуть
5
Татьяна Такаявот
Татьяна Такаявот Кот В сапогах 28 марта 15, в 09:43 И правильно! Текст скрыт развернуть
3
Гелена Халепо
Гелена Халепо 26 марта 15, в 14:26 СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ. Текст скрыт развернуть
6
римма волобуева-чищевая
римма волобуева-чищевая 26 марта 15, в 15:56 Сало причем, глупости.и язык врагов знать не лишнее.мальчик был глуп.если бы не знание языков были бы у нас разведчики? Текст скрыт развернуть
7
римма волобуева-чищевая
римма волобуева-чищевая 26 марта 15, в 15:56 Сало причем, глупости.и язык врагов знать не лишнее.мальчик был глуп.если бы не знание языков были бы у нас разведчики? Текст скрыт развернуть
2
Татьяна Такаявот
Татьяна Такаявот римма волобуева-чищевая 26 марта 15, в 17:07 Правильно.... но мальчик был не глуп. Это были ДЕТИ войны. Они так видели, так слышали, так чувствовали. Они просто дети.. А учительница ему все объяснила, не называя носителей немецкого языка врагами (это важно!)...она, напротив, оторвала этот ЯЗЫК (на котором говорил Гете, Маркс и пр.) от понятия "враги". Но! Давайте лучше про сало!!)))) Вот Вы уже такое сало готовили? Текст скрыт развернуть
4
римма волобуева-чищевая
римма волобуева-чищевая Татьяна Такаявот 26 марта 15, в 18:34 Это старый рецепт, когда на работу я приносила все были в восторге.я была военной, уже напенсии , так офрцеры вспоминают до сих пор то сало.Знаете как на стрельбах , на учениях холодно и есть хочется. А здесь бутерброд с салом.это вкусно и полезно .сало и чеснок самый сильный фитонцыд. А болеть никто не хочет Текст скрыт развернуть
3
Татьяна Такаявот
Татьяна Такаявот римма волобуева-чищевая 26 марта 15, в 18:41 Согласна. У нас совсем напрасно относят сало к вредным продуктам. Так вот, что интересно. я ведь этот рецепт знала еще лет 15 назад! И мне тоже хвалили. Но я не приготовила сразу, потом все забылось.... Вот теперь непременно приготовлю!!) Текст скрыт развернуть
4
Дмитрий Ковырзин
Дмитрий Ковырзин 26 марта 15, в 16:26 Я вчера так сделал - за раз все сточили.Класс! Текст скрыт развернуть
3
Татьяна Такаявот
Татьяна Такаявот Дмитрий Ковырзин 26 марта 15, в 17:01 Дмитрий! да хватит уже душу-то травить!)) У меня еще сало не куплено!))) Текст скрыт развернуть
5
Ludmila Tschernyschewa
Ludmila Tschernyschewa 26 марта 15, в 20:13 Спасибо !!! Текст скрыт развернуть
1
Ludmila Tschernyschewa
Ludmila Tschernyschewa 26 марта 15, в 20:13 Спасибо !!! Текст скрыт развернуть
1
Надежда Казанцева
Надежда Казанцева 27 марта 15, в 09:31 сало вкусное, давно такое делаем.А если перец горошком сами раскрошите, то он такой ароматный и на сало, запах....... Текст скрыт развернуть
2
putiatinav 123321
putiatinav 123321 27 марта 15, в 14:36 Делаю примерно все так же, только не оставляю в рассоле,а достаю сразу, остынет, натираю смесью перцев, чесноком, заворачиваю в полиэтиленовые пакеты и в морозилку. Недавно вот сделала, половину уже съели. Текст скрыт развернуть
0
вера петунова
вера петунова putiatinav 123321 10 апреля 15, в 19:27 фольга, полиэтиленовые пакеты..............................пора поумнеть.а, нельзя в пергаментную бумагу!!!!!!!!!!! Текст скрыт развернуть
0
putiatinav 123321
putiatinav 123321 вера петунова 21 сентября 15, в 07:32 Самое смешное, сыр от долгого , да и недолгого хранения в полиэтилене плесневеет, купила, принесла домой, переложила в пергаментную бумагу - результат один - плесень, а раньше высыхал, Вот и весь ответ Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 23
Рулька «Дружба»

Рулька «Дружба»

23 ноя 14, 15:27
+301 109
Рецепт такой гречки покорил …

Рецепт такой гречки покорил весь мир!

25 фев, 06:02
+271 88
Гренки необычные

Гренки необычные

5 мар 15, 12:29
+249 49
Один маленький секрет жарки …

Один маленький секрет жарки рыбы без костей!

27 дек 14, 09:47
+205 84
Сало горячего засола — ВКУСН…

Сало горячего засола — ВКУСНЕЙШИЙ домашний деликатеc

14 фев, 20:01
+203 71
Омлет в пакете - вы такое ещ…

Омлет в пакете - вы такое еще не пробовали!

17 дек 14, 18:41
+188 60
Рафаэлло - много, быстро и дёшево

Рафаэлло - много, быстро и дёшево

8 сен 14, 15:54
+184 32
Испанские булочки "Ensaimadas"

Испанские булочки "Ensaimadas"

20 ноя 14, 08:58
+182 26
Рулетик к чаю за 20 минут

Рулетик к чаю за 20 минут

19 фев, 16:01
+174 59
Моментальная квашеная капуст…

Моментальная квашеная капуста в банке - просто бесподобный рецепт!

29 янв, 20:01
+173 52
Делаем плавленный сыр сами

Делаем плавленный сыр сами

1 фев 14, 15:03
+166 44
Лаваш армянский

Лаваш армянский

7 фев 14, 20:00
+157 42
Кабачковое суфле

Кабачковое суфле

18 апр, 12:51
+156 25
Капуста в маринаде

Капуста в маринаде

2 фев 14, 15:02
+156 43
Луковый пирог с плавленными сырками

Луковый пирог с плавленными сырками

30 мар 14, 14:49
+155 34
НЕЖНЕЙШИЙ РУЛЕТ "БЕЛОСНЕЖКА"

НЕЖНЕЙШИЙ РУЛЕТ "БЕЛОСНЕЖКА"

1 фев, 22:16
+152 28
Пельменные секреты.

Пельменные секреты.

9 янв 15, 13:02
+146 65
10 рецептов из слоёного теста

10 рецептов из слоёного теста

26 фев 15, 19:34
+142 28
Улитки - быстрая вкусная закуска

Улитки - быстрая вкусная закуска

30 ноя 14, 13:21
+130 23
Ветчина Tetra Pak ...

Ветчина Tetra Pak ...

20 мар 14, 12:56
+120 26

Люди

12664 пользователям нравится сайт receptculinar.ru

Поиск по блогу