Иногда мы сталкиваемся с тем, что купленное нами мясо слишком жилистое. После приготовления оно получается жестким и трудно жуется. Чтобы не расстраиваться из-за неудавшихся кулинарных шедевров, можер всопользоваться простыми рецептами, как превратить жесткое мясо в мягкое и сочное. Рецепт №1.

Мясной рулет Поркетта Поркетта — одно из самых распространенных блюд итальянской кухни. Кто не знает, поркетта – это маринованное мясо, свернутое рулетом и запеченое до румяной корочки. В Италии это блюдо готовят как дома, так и во время праздников и всевозможных ярмарок. Как говорят итальянцы,

Ингредиенты:1 кг свинины1 кг длиннозерного риса1 кг моркови200 мл растительного масла3 небольшие луковицы2 головки чеснока2 небольших сухих острых перчика1 ст.л. сушеного барбариса1 ч.л. семян кориандра1 ст.л. зирыСоль Рецепт приготовления плова со свининой в мультиварке:Сперва рис нужно тщательно

Ингредиенты:1 кг свиной лопатки или окорока2 средние луковицы100 гр бекона350 гр квашеной капусты400-500 мл куриного бульона или воды2 помидора1 зубчик чеснока1 ст.л. молотой сладкой паприки1 ст.л. томатной пасты2 ст.л. сметаны2 ст.л. нарубленной петрушки Рецепт приготовления тушенной свинины с

Ингредиенты:Свинина — 300 грМорковь — 2 штПерец болгарский — 1 штГрибы шампиньоны — 5–6 штЛук репчатый — 1 штСоус соевый — 50 млКрахмал картофельный — 0,5 ч.л.Масло растительное — 2-3 ст.л.Сок лимонный — по вкусу Рецепт приготовления свинины стир-фрай:Сперва готовим заливку, смешиваем крахмал,