Если вы ломаете голову над тем, что можно быстро приготовить из куриной грудки да так, чтобы было сытно и небанально, советуем запечь ее с грибами и картофелем.
Увенчает нашу запеканку пикантный и в то же время простой соус, придающий блюду сочность.
Ингредиенты
Картофель 7 шт.
Куриное филе 500 г
Шампиньоны 100 г
Сметана 100 г
Кетчуп 50 г
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Лук 2 шт.
Приготовление
- Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом и поджарьте измельченный лук.
- Картофель очистите, нарежьте соломкой. Филе нарежьте ломтиками толщиной приблизительно в 1 см. Грибы нарежьте пластинами.
- В форму для запекания или противень выложите сначала лук, затем картофель, сверху грибы и грудку.
- Смешайте кетчуп со сметаной. Полученный соус распределите по поверхности запеканки. Отправьте блюдо в разогретую до 180–200 градусов духовку на 15 минут. За это время курица и грибы пустят сок.
- Достаньте противень, посолите и поперчите блюдо, затем перемешайте. Отправьте обратно в духовку на 40–50 минут. Готово!
Из комментариев:
elsa симсон
А еще куриную "филейку" можно приготовить за более короткое время... Нагрейте сковородку, а параллельно порежьте филе на кусочки 2 на 2 см. Насыпьте в целл. пакетик муки... Когда сковородка нагреется налейте масло, туда черный и красный (можно острый)перец ,мелкорубленный чеснок (колич. по желанию. но обязательно рубленный) Следите, чтобы это все не горело. можно сковородку убрать с огня... Курин филе кусочками добавить в пакет с мукой. закрыть и хорошо все в нем потрясти, чтобы они обвалялись.... Затем содержимое высыпать в сито и хорошо встряхнуть... сковородка на огне. Туда выложить филе и немного обжарить до корочки...минуты 3 или 4,
зависит от количества Затем туда добавить соевый соус. ( в данном случае солить нет необходимости) Если не любите соев соус, то солите... Через пару минут влейте немного горячего кипятка и накройте крышкой пять минут под крышкой и готово. И сразу на тарелочку и подавайте с гарниром или салатами. хорошо идет отварн. рис. Попробуйте всегда занятые или одинокие... возни никакой... Можно покупать уже нарезанные кусочки филе...Филейн. кусочки будут сочные и мягкие...