Свежие комментарии

  • Лилия Пресман
    спасибо!попробуемСекреты вкусных ч...
  • Татьяна
    спасибоАДЖИКА ИЗ СЛИВЫ
  • Колян Пофигистов
    Спасибо!Быстрое маринован...

Сало «мокрого» посола горячим способом


У меня было почти 2 кг сала, но это не столь важно…

Готовим рассол:

Наливаем в кастрюльку 600 мл воды, добавляем 6 ст. ложек соли,6 горошин душистого перца, 6 горошин чёрного перца,6 горошин кориандра,1 лавровый листик, молотый чёрный перец и молотый кориандр по 0,5
Читать далее

Сало соленое с чесноком, но не простое.


Это не то сало, которое обычно называют салом.

Это пузанина. Она содержит намного больше мясных прослоек, бывает почти на половину мясной и жир имеет более волокнистую структуру.

Солить его как обычно опустив в соль на 2 недели не выйдет - оно слишком соленое будет.Читать далее

Интересный рецепт засолки сала — мягкое, ароматное, хорошо просоленное в чесночном рассоле!

Ингредиенты: Сало с мясными прослойками — 400 г Чеснок — 4 зуб. Соль — 120 г
Семена горчицы — 1 ч. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Перец черный горошком — 5 шт.
Перец душистый молотый — 3 шт.
Вода — 700 мл Приготовление: Для маринада: насыпаем в кастрюлю соль, зёрна горчицы,
Читать далее

Фирменный рецепт самой вкусной в мире грудинки: золотистая, нарядная, ароматная!

Вот бывает иногда такое, что идешь по мясному павильону и видишь на прилавке потрясающей красоты шмат сала с мясной прослойкой, который так и призывает: «Засоли меня, засоли!» Истинному ценителю очень сложно не поддаться такому соблазну… Вот как раз для таких случаев подготовил рецепт грудинкиЧитать далее

Вкуснейшее, ароматное сало


Вкуснейшее, ароматное сало

Ингредиенты:

горчица 20 грамм
чеснок 7 зубчик
сало свежее 1,5 килограмм
соль
специи по вкусу

Приготовление:

1. Свежее сало хорошенько моем и режем его на небольшие куски, хорошенько натираем
Читать далее
Загружается...

Картина дня

))}
Loading...
наверх